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自身实力和差距的比赛,真正的对战是以后!」
欧莱大亚退到一边,不再多说什么。
「那么现在轮到第三杰的料理,首先,是德莱司选手的料理!」
做主持人才是最难受的,只能看不能吃,还要浪费口水来说这说那,好在事后还能尝到很多美食,佐佐木思语对此还有些安慰。
「这是我的料理—意大利浓汤!」
既然第一杰输了比赛,那就由他来赢下第三杰吧,德莱司对于自己做的意大利美食是绝对有优势。
哪怕对手是和自己是同一等级,但自己国家的美味不可能输给其他国家。
「看起来倒是有种一尝为快的感觉,味道飘香,胡萝卜、洋葱、芹菜、面条,多种配搭起来的料理吗?」
杰斯看了一眼这浓汤,里面的食材配搭很像一道拉面,但里面是高汤,也就是泡着面和其他食材的是经过熬出来的浓汤。
欧洲国家的料理出来的汤可以说是大不一样,至少和亚洲的差别有些大,对于美食的理解跟亚洲也不尽相同,汤点大多都是浓郁重口味一些的,而亚洲的烫类料理一般都偏向于清淡。
很难说谁的好,只能说各有各有特色,这次意大利浓汤就采用了比较正宗传统的意大利当地的做法,德莱司觉得可以推送出来试一试。
而且对于美味的料理,即使是重口味了一些也没问题,只要美味可口就没问题。
「看起来很辣,可没有闻到辣味……」
「这个不是理所当然吗?毫无疑问,我是没有放过任何一点辣味进去哦!」
意大利料理有辣有不辣,只是刺激的对意大利浓汤并不需要,把洋葱、胡萝卜洗净切丝,把芹菜择洗干净切段,再将牛肉洗净,煮熟,将面条油炒之后,放入凉水中冲水,再捞出沥水。
把除了牛肉的其他配料食材放入锅内,加入香叶、牛油,焖到半熟时加番茄酱焖至油呈红色,加入清汤煮沸,用油炒面调剂浓度,放精盐、白糖、味精调口味,上汤时放上熟牛肉块就能成为一道食材丰富多彩的料理来了。
「来尝尝看吧,只是看着很没意思的。」
料理就是要趁热品尝才能吃出它的美味,不然吃的都是味道会大打折扣。
德莱司对自己的料理可是绝对的信任,辣味是能刺激,可是不是什么都需要啦,而是需要一种风情。
就西餐烹饪来讲,意大利应是就是他们的始祖了,可以与法国和其它西欧国家的大餐媲美的也就非意大利莫属。
而且意大利人善做面、饭类制品,几乎每餐必做,而且品种多样,风味各异,所以德莱司也准从遵从著名的有意大利面、匹萨饼等。
意大利美食肴最为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味,和法国的美食差不多,毕竟都是一家子演变,在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。
特别是番茄沙司用得最多,烹调方法更是以炒、煎、烤、红烩、红焖等,浓汤很少,不过,通常将主要材料或裹或腌,或煎或烤,再与配料一起烹煮,从而使菜肴的口味异常出色,缔造出层次分明的多重口感。
这就是意大利的特色,令人无法拒绝的美味源头,浓汤的香气一直刺激着评审员脑内神经。
「来吧,好好品尝属于夜宴的美味吧!」
德莱司轻轻一笑,这次胜利非他莫属,虽然第一杰输了,但第三杰想要赢下自己也不是那么容易的事。
「感觉他是不是太骄傲了,咱们小次郎前辈也很厉害的!」
巧可拉不满的说道,在总部的地盘还这么霸气侧漏,等会不怕打脸吗?如果自己在别人地盘,肯定得低调一些,做事高调吃亏可是自己,这些至理名言并非是说笑的。