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笔下文学 www.bxwx520.cc,最快更新食戟王座最新章节!

    「原来如此,我明白了,那我就做一道司星前辈家乡的特色料理吧!」

    二宫朱里决定了,既然中华料理的精髓就在于用心创造,符合地方特色的话,那就可以成为一道崭新的中华料理。

    要知道大部分人在尝试中华料理前就已经知道了这国家美食的大名,就像很多中国人在知道马可波罗前就知道意大利面了,大家都应该对自己国家的各种形式的文化物质遗产感到骄傲,但是必须融入其他美食文化才算最好。

    说回来,无论自己去哪里,无论是偏远的岛屿还是在荒芜的沙漠,也都可以找到一家中餐馆,不管那里有没有太多的中国客人,二宫朱里觉得自己一点都没想夸张。

    最主要理由是,中华美食品种太丰富了..一个菜就可以吃到许多口味,而不会感到互相冲突。

    就好比宫保鸡丁,糖醋里脊,酱牛肉这些,他也是试做过,在学园料理课室内,虽说面前拿到A等级,但总比没有的好。

    毕竟大部分西餐厅还只是会做个龙虾和牛肉,现在在美国任何一个小的地方或者城市,都可以看到中餐馆的身影就是最好的证明。

    要知道更厉害的是,在中国,人们可是会把草药和食物完美的结合在一起,这些都是从古老的黄帝内经流传下来的,更重要的是特别是有吃啥补啥的概念,比如,吃猪脑使你更聪明..有科学研究认为,猪的大脑中的某些元素与人类相似,如果经常服用,确实会有补精益气的作用。

    要是说到中华料理,可真的不是什么都乱吃的,只是喜欢吃,但也喜欢美味,甚至是有好处的。

    「创新料理可以,但你得注意一下色,有些食材是为了装点颜色用的,就好比如在鱼翅羹里加一点藏红花,注意,在料理中,任何点缀的东西都应该是可以食用的才行。」

    「为什么啊!?」

    「因为这是中华美食的特点,你不做出特点,怎能是中华料理呢?」

    林司星无奈的看了他一眼,便解释起来。

    这就是同于其他国家的美食特点,法式美食都是装盘摆着好看,日本料理也是用于装饰,但中华料理却完全不同,只要是配料属于食材,基本都能吃。

    这点是根据不能铺张浪费食物的规律进行。

    除了色,还有香,是为了增加香味设计的一些食材,而事实上,胡椒,茴香一些香辛料主要是调味去除食材的腥、膻或异味。

    也有一些高级菜肴加如叫花鸡用荷叶包裹,闻起来有一股清香,做的鲜花饼加入鲜花,吃起来有临花圃之中。

    而味是每个国家都注重的,通过食材的选择也可以增强食物的味道,就好比如虾饺中加入的虾脑,使饺子更加鲜美

    而意就是食材的名称,形状可代表菜肴意境。

    很多人觉得美食就是吃,但在中华料理上就不一样,古时候,举子们在赶考的时候要吃条红色鲤鱼,意为鲤鱼跳龙门。

    而形则是冷盘,对食材的要求也是非常重要的,其次还注重养,简单来说一些食材本身就是丰富的营养价值,有些还有药用性。

    就如像红枣猪手汤,食材富含动物胶,对孕妇非常有帮助就是了。

    如果说研究美食最深的,那必然是中国,被世界人称为「中华料理」的美食。

    要知道,中华研在学园也是数一数二出名,即使古村一树已经毕业,但他和历届留下的辉煌成绩会继承在下一任之中。

    「你想好做什么料理了吗?朱里君?」

    林司星坐在一边,就看他怎么做粤菜了,林司星是广东人,家乡是以甜为主吃的美味料理。

    要知道广东菜范围包括了多个地方,比如广州、湛江等地的美食,都是采用食材丰富,选用最精细的材料,而且技艺精良不说,做出的味道清而不... -->>

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