请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

笔下文学 www.bxwx520.cc,最快更新食戟王座最新章节!

汰,勒令退学。

    但他还算好的了,有两位前辈在他身边支持,就算再困难,他也得努力的去克服,要知道,极星寮可没有一个弱者。

    樱庭家。

    「食物的五味,司星君用这些做出五种味道的料理来吧,前提条件,要好吃哦!」

    樱庭雪儿直接给林司星下了一道今天的料理主题。

    「呃呃……苦和咸都要美味吗?」

    林司星所知道的五味,就是统称为基本口味的甜味、苦味、辣味,酸味和咸味这几种,辣可以做麻婆豆腐、甜味可以做中华料理,酸可以做面食,苦味和咸味就有些困难了。

    「这不是理所当然的吗?这几种味道一样可以做出令人感觉好吃的美食来!」

    樱庭雪儿嘿嘿一笑,坐在一边。

    「所以司星君努力吧,中午第一次、下午晚餐还有一次,两次机会,不成功的话,只能接受惩罚哦!」

    「……」

    看着眼前这萝莉前辈,林司星怎么感觉自己已经栽在她手中了,恶趣味的惩罚,真的不能接受,为此自己得加油了。

    最难的不是辣和甜还有酸,应该是谈到苦味和咸味,其中最难的应该是苦吧,一说到苦味,很多人都会畏惧,因为没人想要吃苦味食物,这个就如同生活苦的意思,谁会去想过苦日子呢?

    但是,遇到苦的问题,无论是什么,千万都不能惧怕,因为吃苦,有时候是必须的,是人生的历练,就好如苦尽甘来,良药苦口利于病这些。

    吃苦,不应该是无缘无故地,有目的的吃苦才显得更有意义!没有人好好地就邀请别人打自己一顿的吧!道理一样,苦味,不仅是调剂人生的一大要素,在美食上也掺和一脚。

    要知道对人体健康而言,苦味是入心的,心火过旺,以苦味消之,因为苦味是中国烹饪传统五味其中一种,只不过它不能单独调味,单纯的苦味一般不为人所喜好,菜肴中的苦味多为隐形的苦味,虽然尝不出来,但没它,菜味会不健全。

    樱庭雪儿是想要看看林司星能不能悟出这道理,苦就像是在自己身边,就好比在远月,每天的努力训练和辛苦是为了什么,就是为了达到目的,学习到更多的料理知识。

    为什么会有苦乐相伴呢,因为苦中也会有乐,如果林司星在烹调某些菜肴时,略加一些含苦味的原料或调味品,可使菜肴具有香鲜爽口的特殊风味,刺激人们食欲,但需要特别注意用量罢了。

    不过能不能想得到就看林司星的悟性,樱庭雪儿是绝对不会说出来的,这样一来就没有任何意义了。

    「这个该怎么做好呢?」

    林司星撑着料理台,闭上眼睛仔细思考,所谓苦的味道,凉瓜吗?但要是太普通的话……要不啤酒炖仔鸡,用啤酒调味,还可除腥增香,而且风味别具一格。

    要知道部分火锅中就有杏仁作调料,其苦味溶解于汤中,可解除异味,增进食欲,还可帮助消化,解热去署,或者鲁菜中的九转大肠也可以,因为放了适量的苦味调味品而别有风味。

    这些都是老家的特色美味,中国的美食可是千变万化,酸甜苦辣咸都是绝对充分的,而这次没有代表国家的主题,单纯是这五味的话,那就可以随意发挥了!

    因为带有苦味的烹饪原料,就好比茶叶、苦瓜(凉瓜)等,加入菜肴中烹制调味时,只是为增加其特殊的芳香气味,绝不为突出苦味。

    不过烹饪原料中自身的苦味,如苦瓜焖黄鱼、花茶鸡柳、龙井虾仁、龙井茶饺、苦笋炒肉丝这些也要通过一定的技术处理,使其苦味减弱,力求形成清鲜微苦的风味特色。

    「我明白了!」

    林司星现在才知道樱庭雪儿想要的是什么,就是要自己做出苦而不苦的料理,要知道在自然界中,一般单纯呈苦味的调味品几乎没有,大多数主要来源于带有苦味的烹饪原料或苦味化合物。

    苦菜、白果、苦咖啡、啤酒这些,其种类要比甜味物质多许多,就如同很多动物体内的胆汁也具有很强的苦味,但至今为止蛇胆可以用于烹饪调味,一般是不会用到。

    那么苦而不苦,就是利用苦味食材,做出令人清香略带苦味的美食,因为这样才会有不一样的感觉。

    「司星君想好了的话,就开始做吧!时间在十一点前做好所有料理哦!」

    樱庭雪儿微微的笑了笑,林司星能不能做出美味佳肴,就看他能不能熟练运用苦味食材了。

    在早上,就已经叫女仆准备好相应的食材在冰箱里,林司星只管做便可。

    「应该可以吧!」

    「不是应该,而是一定哦,反正我是无所谓,不完成,我还能收获对你的惩罚!」

    「好的,我一定完成!」

    听到这如同「恶魔」般的声音,林司星赶紧的打气了十二分精神。

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”