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候，一般来说，炒菜应该用急火快炒，动作应干净利落，这就要求准备工作充分才行，切不可上灶时丢三落四，这不仅是在红烧的莱上要用文火慢炖，要求不要掀锅盖，任何时候都会有相同的菜式也得注意。
厨师除了在手艺上的注重，还得要注意配菜，因为配莱主要是讲究配色，如木耳和肥肉就是黑白象征、白绿就是青椒和土豆，这些颜色的搭配会令人有不同的感受。
至于配型，有丁、块、片、丝这些归类，好比炒蒜薹要配肉丝，炒木耳要配肉片，炒青豆要配肉丁。
一般料理常离不开酱油，其实放酱油也得掌握分寸，不是什么菜都可以放酱油的。
酱油的作用是起提味调色的，红烧的莱可多放一些酱油，只是别忘了加点糖，如果是炒青菜则应少放或不放酱油，要放也一定要和肉一同下锅，切不可下了青菜再放酱油。
有时候做汤一般可不放酱油，因为汤以清淡为主，尤其是烧冬瓜汤若放上酱油，冬瓜就会有一股苦味。
现在做咖喱也是如此，火候、时间、调味的精准，每一步都决定着成品如何。
「现在加入香菜叶，完成！」
下了香菜叶，林司星直接关掉火，盖上盖子。
时间还有十分钟就到七点了，不知不觉居然花了两小时，林司星说真的，很惊讶！
「司星君，做好了吗？我又饿了呢！」
樱庭雪儿饶有兴致的走了下来，穿着淡粉色的睡衣，头上还带着猫耳帽子。
「呃呃……做好了，不知道最终成品如何，不过，让我们来吃晚饭吧，我相信这次比起第一次做更好一些。」
林司星尴尬的笑了笑，真的，林司星也不知道自己到底做得如何，唯一可以知道的是，自己的料理只会进步，有了天时地利人和，再倒退的话，自己就不用做厨师了。
「那就一起来尝尝看吧，说说你自己的感受，当然，我也会说我的感受，真实的感想哦！」
「好吧！」
面对面坐着，还是和先前一模一样的菜式，但重点的还是两道咖喱料理。
「啊唔~」
林司星尝了一口自己亲手做的料理，味道好像比起先前的更加爽口，但辣味依然还在，刺激着舌头，胸口发热，但却忍不住再来第二口。
清香辛辣的味道弥漫开来，确认无误，是香菜叶和鸡肉的香味，在浓烈咖喱的调味下，比起前面要好吃几倍。
「这次的味道很不错，司星君，恭喜你进步了呢，第二次能做得比起先前更好！」
樱庭雪儿嘴角微微翘起，她的目光中闪着异彩。
「该不会是雪儿前辈故意让我做这类料理的吧！」
「你说呢？」
「绝对是这样没错，我听小次郎前辈说过，很多料理在你的手上，哪怕是没经常做的，只要两次就能把它呈现出如同是老手那般的感觉！」
林司星稍微敢肯定，她是为了让自己学习起来，从第一次中找原因，然后分析，从而认真的一步步做好来，其实料理只要两次便足够达到完美。
怎么说，第一，林司星是远月十杰，本身具备有超好的刀功、火候观察，调味分配的技能，并非是刚入流的厨师。
第二，有了一次的经验，第二次怎么也可以结合经验做出第二美味的料理。
「嘛，算是吧！」
樱庭雪儿这次也不否认，她的这个技能不算是独有，只是自己比较专心，利用别人不在意细节去完善自身的厨艺。
「果然！」
「你也做出了令人满意的料理，这点你可以值得高兴呢！」
樱庭雪儿微微笑了笑，满心欢喜继续吃着林司星做出来额的晚餐。
「为什么雪儿前辈要对我这么好！」
「当啷--」
这时正在用餐的樱庭雪儿停下了汤匙，擦了擦嘴。
「你真的想知道吗？我为什么要这么帮你？」
樱庭雪儿就这么直接问。
要来了吗？
听到樱庭雪儿的这话，林司星的心头一震。
这情况是令林司星有些紧张，毕竟要帮助一个人不会毫无理由的。
就算是拍戏的那些电视剧，没有天大馅饼掉下来，再加上自己和远月第一杰只不过有几次联手，现在这突然般自己，林司星难免会有疑惑？
林司星也是目不转睛的看着樱庭雪儿，她此时摆出了一副严肃可爱的小脸，完全没有让人觉得这是在严肃的谈话。