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有条件的人,不仅是有炸的高热量,还有养生类美食,儿童最喜欢的暖奶油料理等等。

    「那不是创真前辈吗?好厉害!」

    走到第一家餐区,前面摆着的一道道新鲜刚出炉的欧姆蛋,而且特别的抢手,所谓的现场烹饪,正是幸平创真的拿手好技,一人能吸引住了大量的食客。

    「确实,真的什么厨师都有,连远月曾经的第一席都在这里了。」

    齐双叶惊讶得有点合不拢嘴。

    「嘛,预计是这样了,毕竟是远月毕业生嘛,第一席被邀请也很正常,而且有收入又不犯法的,何尝不可!」

    林司星摊了摊手,也是第一次看见幸平创真现场烹饪欧姆蛋,而且手法熟练,一次就十盘上来。

    要知道做欧姆蛋,先要把鸡蛋打入小碗,加盐、现磨黑胡椒和干香料,若想让成品更为蓬松,可加少许牛奶,再用叉子或者打蛋器打匀,打得愈久成品愈蓬松,味道越好。

    然后中火热不沾锅,倒入油、喷雾油或奶油,另外加入蛋汁。

    倾斜锅子让蛋汁平均覆盖锅面,稍微煎一下,然后小心地用锅铲铲起一边,让未熟的蛋汁流到下方的平底锅表面。

    要等到蛋汁稍成固体后,转小火,加入其他材料,像是乳酪、蔬菜、煮熟的肉类或海鲜等等,当然,把蛋热透,但底部不要太焦黄,就可以用锅铲慢慢地铲起周围,确保欧姆蛋可以自由滑动。

    将欧姆蛋对半的方法有两种,小心地用锅铲在锅子内对折,然后将成品滑入盘里。或者,把盘子放在工作台上,慢慢把欧姆蛋倾斜,等到欧姆蛋边缘接触到盘子,便用锅铲引导另一边对折。

    如果有技术的话,可以抛投,让它在空中对半折合,这一系列的视线,林司星不敢相信是前辈做出来的。

    「请给我们也来一份吧,创真前辈!」

    齐双叶和蓝小绊比起林司星的反应还快,早早就上前报了个数。

    「你们……怎么来这里了!」

    幸平创真一边做着欧姆蛋,一边惊讶的反应过来。

    「我们有小次郎前辈给的VIP门票呢,所以就来尝一下了!」

    林司星尴尬的说道,本身他们就打算来这里品尝各大毕业生的料理。

    「这样啊,你们先等会吧,很快就好!」

    幸平创真微微的笑了笑,手上的工作不仅没慢,反而还在加快步骤节省,更快的打蛋,搅拌,倒入,翻抛!

    这一切看在林司星眼里,感觉实地研习还不足以超越幸平创真。

    不过也是,单凭一周的时间,能够跟得上节奏,学会新的料理技能就已经是很消耗自身的体力、精神力了,幸平创真也是用了多年时间才变得如此厉害。

    林司星要是想达到这种境界地步,那必须也得经历时间差不多才可以,料理界大到自己无法想象,成千上万的美食,还有创新出来的,多到自己还需要用无数的时间去钻研呢!

    所以要不断探索才可以,哪怕成为了远月毕业生,也还得继续向前奔跑。

    「请慢用!」

    欧姆蛋的制作和速度在幸平创真的发挥下,轻松就完成了。

    「哇,好香~」

    散发出来的热量和香味,简直就是诱人十足,馋猫必不可躲避的锋芒,欧姆蛋不仅仅是煎蛋这么简单,成功的欧姆蛋,要有左右均等的漂亮形状,切开极薄的煎蛋皮后,里面包覆着半熟的嫩炒蛋,蛋液则为液态状,一加热即开始凝固。

    现在的欧姆蛋正是成功的,应该说是史无前例的完美,想要煎出理想的欧姆蛋,首先是平底锅的拿法,欧姆蛋需利用平底锅的形状,特别是利用靠近锅边缘的圆弧来煎,因此如果锅面未保持笔直状,煎出的形状就会不平。

    锅面持平的状态下,再用手敲打锅柄,这样让鸡蛋不断往自己身体这一侧翻,慢慢卷起来,不过,幸平创真用了特殊的抛投法来让它变形,端起来,还感觉到它的松松软软,好香果冻一样。

    据说,在四百多年前,而欧姆蛋本身就诞生于法国,由来原本只是法国一户小镇居民的家常菜,但是有幸遇见拿破仑,拿破仑一尝,好吃就值得大力推广!

    于是欧姆蛋用这种乾隆下江南的方式在法国流行起来,现在成了世界范围的平民美食,当然,在高级餐厅也能看见,最主要那如果冻晃动般的外表实在太令人惊奇了。

    要知道,欧姆蛋虽说好吃,但也不那么简单的,就像泡沫在嘴里化开,如此的鸡蛋做成的料理,不值得自己试一试的话,真的会很遗憾,结合了舒芙蕾口感和欧姆蛋的外形,这样的点子也只有幸平创真想得出。

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