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「学园想要在实地研习中考验学生们的是如何给烹饪现场带来怎样的一种价值，对于自身的改变要求很高，所以端出来的料理基本就反映出厨师本身的实力了。」
水原冬美最初知道远月的把戏，就是特意为学生们量身订造的方案，经历过实地研习，每一位存活下来的学生必将成大器。
最起码实力会有所提升，如今料理能够成为世界最为重要的事情，那是因为美味的食物能够影响一切，无论是办事、还是处理其他的问题，美食将无所不能。
在中国的古话「民以食为天」，食是站在最前面的，美味的料理能够征服一切，为所欲为，令人欲罢不能。
「然而实地研习最终的意图是为了让学生们重新走过那些年轻人的历程！」
在这里，水原冬美指的是那把法式料理带来日本，让料理遍地开花的人们，没有他们，就没有如今的法式料理家喻户晓的在日本盛行。
宛如当初的马可波罗，十三世纪意大利的旅行家和商人，17岁时就跟随父亲和叔叔，沿陆上丝绸之路前来东方，经两河流域、伊朗高原、帕米尔高原，一共历时四年，在1275年到达元朝大都。
在中国游历了17年，担任过元朝官员，访问当时中国的许多地方，到过云南和东南沿海地区。
波斯国王阿鲁浑的元妃去世，阿鲁浑派出三位专使来元廷求婚，忽必烈选定阔阔真为元室公主，马可波罗趁机向忽必烈大汗请求参与护送任务，在完成使命后，他们并顺路归国。
马可波罗随三使者护送阔阔真公主从泉州起航出海到波斯成婚，随后马可波罗一家回到意大利。
回意大利后，马可?波罗在一次海战中被俘，在狱中他口述了大量有关中国的故事，其狱友鲁斯蒂谦写下著名的《马可?波罗游记》。
而《马可?波罗游记》记述了他在东方最富有的国家--中国的见闻，激起了欧洲人对东方的热烈向往，对以后新航路的开辟产生了巨大的影响。
这和美食的传播几乎相同，传播者带来的新鲜事迹，会吸引无数人青睐，这法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认，除了口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美之外，种类也是千差万别，各有千秋。
实际上，实地研习就是为了这样而考验学生能从职业厨师身上夺取是什么。
「料理还不错，和当初幸平的料理一样！」
「我听创真前辈说四宫前辈有那么一句话，为了让自己的法式料理更上一层楼才会选择回来日本的，所以当时他做的事情与前辈相反，突然自己在成长环境中所习得的料理，创造属于自己的料理。」
「所以你的方向也是创造属于自己的料理吗？」
「当然，我现在的目标就是想不断的吸收经验和知识，运用自己所了解的料理知识去不断创造。」
林司星的气势丝毫不比当年的幸平创真要弱，他身上有背负的使命和自己想要渴求得到的力量，因此绝对不能再有半点懈怠。
「好了，差不多要判定了呢！」
日向子一脸微笑的站在那儿，好像一副事不关己的样子，不过，她本来就是路人，四宫小次郎和林司星都没说话，她可不敢随意的大呼小叫，等会可能又被捏爆脑袋。
林司星的菜品能不能得到四宫小次郎和幸平创真的肯定，能否在幸平餐厅的菜单上留下痕迹，就在这短暂的瞬间。
「如果是在幸平创真这餐厅里，可能算得上档次，要是在我的店里，还算比较低级，不过，这都是刚开始，能做到这样的厨师已经很了不起了，至少有着未来远月十杰的潜质。」
「真的吗？」
听到四宫小次郎这么赞赏，林司星觉得自己做到了想要达到的目标，哪怕还算很粗劣，以后将会更加完善。
「嘛，第一次做很不错了，比起当年的我要厉害多了。」
「创真前辈……」
「不介意的话，我可以教你，如果按照我的思路，我会怎么去做？」
幸平创真看了一眼四宫小次郎，随即说道，当初他就是给师父所教导，那么，这一次就由他来手把手教一下林司星吧！
「一点也不介意，拜托了，创真前辈！」
林司星激动的喊了出来，差点没吓坏在窗户外面的审查员，而审查员也知道这一考验，林司星是过了！
厨房中。
「听好了，在烩牛肉的时候，就要倒入红酒，目的不仅除去腥味，还要让红酒的味道与牛肉结合，适当把切块的土豆加入去炖，差不多的时候就可以下香辛料，构造配搭土豆牛肉的风味。」
「是，创真前辈，我明白了。」
林司星现在正处于兴奋的状态之中，以前从没有过这样的快感。
当然不是想象中那么污，是对料理的乐趣产生了亢奋的情绪，料理即是厨... -->>
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