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「甘草的味道甜而特殊,用于心气虚,心悸怔忡,脉结代,以及脾胃气虚,倦怠乏力这一类的人食用,前者,常与桂枝配伍,如桂枝甘草汤、炙甘草汤,绝佳的汤料理材料,而后者,常与党参、白术等同用,如四君子汤、理中丸这些,多么美妙的药材组合,在黄酒的调配下,形成了超越正常料理的范畴。」
绘里奈也是很惊叹,乌骨鸡的肉好像是被药材渗透了般,味道甘甜爽口,仿佛如糖果般。
「极度鲜美的肉质口感,嚼起来慢慢扩散的药膳味,不苦不甜,却令人不自觉要多吃,不只是因为味道好,还有其本身的作用,如果说没有完全的美味,自己也会去尝多几口,难得的药膳汤。」
这是堂岛银的感受,风见悠竟然把如此强势的药材强行融为一体,这是何等的狂野,他真正的力量会是如此强大。
可是,就算是应季的食材,在几乎不使用调味料的情况下,竟能做出如此鲜味浓郁的料理来,果然是药材的味道所遮掩吗?
在食材中,药膳类食材都具备着多种香气,并非是香辛料的味道,不过,当中能够与香辛料擦边的还是蛮多,这次利用的食材基本都具备以上条件。
特别是黄酒,就算滴几点下去,在沸腾的汤汁中会完全被吸收,热量挥发出来,便足够诱人了。
「利用了如同烤箱中的热度,随着时间而逐渐扩散的味道吗?可以令浓郁的味道和乌骨鸡风味充分合二为一,不管是味道还是香气,都是带给人特别的强烈冲击力,这是一份绝对强势的味觉冲撞!」
幸平城一郎不由得想起当初自己在料理方面的深入,在中外医学上,所了解到的药材和食用方法可以随时在料理中使用。
药膳类料理本该就是这样,它的味道不需要多甜,只需要有着其冲击美味特点就足够了,视觉冲击不说,风见悠在上菜方式上也有重要的因素考虑,比如汤中加入一点能够刺激的沸腾钢珠,只要不达到一千多度的熔点,放进汤中会极大散发出咕噜咕噜的滚烫。
让大家都欣赏其味道这一点来看,他的预期所想已经取得看极大的成功。
「好厉害,这药膳料理真的那么强势吗?」
要知道,用药的料理可没有真正香辛料那么强势,即便现在是第一个上菜,获得好评如潮,可久保西条的香辛料还没出手,林司星在做的基本没几个人知道。
极大的差距越来越明显,在这场秋季选拔正式决赛中,大家的目光和视线都是集中在风见悠和久保西条的身上。
「司星君会不会有所艰难了,面对那种怪物级别的料理和对手。」
小林建一不敢包保自己的面食料理能对抗这种药膳食材,何况,一旦偏离拉面素材,他的实力都会减一些。
而林司星是直接面临各种各样的食材和挑战,也没有特别的专长,总之就是靠打磨打出来的,相反,久保西条和风见悠可是接触了这些方面多年,一直在这所远月学园的高等教育下再发挥自己特长。
林司星从来远月到现在,才不够半年,仅仅是这样就要与两个怪物级别的对手针锋相对,没困难才是假的。
「能够发挥出将食材的各自精华结合为一体的效果,又能避免味道不同带来的欠味,创造了九九不散的情况出现,换成其他料理是无法做到的,他做到了。」
堂岛银没想到这次乌骨鸡食材竟然能做出应季的超级美味来,总的来说,这道料理已经体现出风见悠的烹饪技术丝毫不弱,不然巧合混进决赛是不可能的。
再说,久保西条之前都和他打成平时,可想而知,实力不得不说是强势。
「身体、森林,大自然,完全与自己合体了,感受那广阔的胸怀,那山河的壮丽,万物生生相惜。」
评审员三人都能感受到的内在,此时此刻几乎表露出来。
「太厉害了,风见悠!」
「能够令评审员衣衫破裂,这一道料理不用闻到香味就已经知道很美味了。」
学生们这次没有闻到传遍全场的香辛气息,只是从堂岛银衣衫裂开那一刻就知道了药膳乌骨鸡汤的美味。
「成功了吗?」
风见悠心中此时在想,自己的药膳冲击力应该能够征服评审员了吧,只要征服之后,久保西条和林司星的料理就不会有什么作用了!
「接下来由久保西条选手上菜!」
因为试吃是从三人中挑选第一,在试吃完风见悠的料理后,马上就是久保西条的料理了。
林司星还在等待着炒菜,他看起来丝毫不慌,现在这个时间还剩下半小时,他要是没在规定时间内完成,没有任何理由都自动获得第三名的位置。
不过,没人笨到想要拿这点合格分就满足吧,这一点是绝对不会有的,厨师梦就是要有不放弃,努力向前冲的力量。
「这是……」
风见悠闻了闻,看到久保西条盖住的香气丝毫不散发,这哪里是料理,分明是来玩的。
「久保西条,你觉得你用这种不散发香辛料的菜品就赢我吗?」
对上次自己说的单纯是香气来玩耍... -->>
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