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r /> “请一位小朋友上来吧，来来来，就这位小朋友了。”刘师走到台边，伸手抱上来一个五岁左右的小女孩。他领着小女孩走到五只气球面前：“孩子，你叫什么名字啊！”
“叔叔，我叫雯雯！”
“雯雯好，雯雯乖，你帮叔叔一个忙好不好啊！”
“好！”雯雯毫不怯场，甜美的笑。
“来，这五只气球，你替叔叔选一只。”
“我喜欢红色气球！”雯雯说。
“好，那就红色气球了。”刘大红牵着雯雯的小手对全场的记者和观战朋友们说道，“各位朋友，各位客人，雯雯为我选中了一只红色气球，我现在就要在这只红色气球上切肉丝。在切的过程中，如果气球爆开，是我学艺不精，失败。”
气球上切肉丝？
人们还是第一次听说，可是感觉上并没有在豆腐上切豆腐丝来得更难度高。
看出大家的反应，刘师一笑：“我这肉丝，第一是要细如发丝，第二是牛筋肉。猪肉牛肉中，最难切的就是筋肉，而筋肉中，最难切的就是牛筋。要想煮好牛筋，都得长时间熬炖才行，如果那刀不锋利，别说切牛筋成肉丝了，就是砍牛筋，也是很难砍断的。而且牛筋的韧，单是刀锋利，也很难切成丝，这是要真功夫的。”
啪啪啪！
何春晖经理和老板一起站起来为刘大红鼓掌。
一时间，大厅里掌声雷动！
要在气球上切牛筋，那刀锋要是太过锋利，稍微有很细微很细微的偏差，气球就会被划破，嘭的炸裂。可是刀要不特别的锋利的话，又怎么可能切牛筋成丝？
刘大红送小女孩子下台，拿起自己专用的龙泉菜刀，刀口向上，他向空中抛出一只气球，气球缓缓落下，在刀锋上一触，嘭的一声，气球炸开。
气球不过缓缓飘落中轻触一下刀锋，就被划开。
其刀之锋利，令人叹为观止，堪比古代传说中的吹毛断发的利器。
立即，大厅里掌声如潮。
刘大红把其余三只气球依次抛高，气球先后落下，一触刀锋，嘭嘭嘭三声炸。
在如潮的掌声中，刘大红说道：“我使用的红色气球，是雯雯替我随机选的，其中没有作假的可能。刚才四只气球的试验，也充分证明气球是普通气球，现在，我正式表演气球上切牛筋成丝。”
“刘师，万一魔厨也能切牛筋成丝，你们切完牛筋，气球都没有破，谁赢？”
“他只要能切牛筋成丝成功，气球不爆，就算我输！”刘大红说道，底气十足。
切牛筋成丝，需除了对力量的掌控达到炉火纯青的地步外，还需要一把好刀，而且这好刀，具有跟主人的‘心性相通’的一面。这就好比神枪手，他有长期跟随自己的枪，换一把新枪给他，他的神枪技艺就会大打折扣。
而刘大红知道，吴天，是根本没有属于自己的一把好刀的。别人的刀再好，在短时间内，都无法跟自己获得‘心性相通’的一面。刀工跟刀的‘心性相通’，是需要长时间磨合的，每一把好刀，都有自己的‘性格’。
“吴天，你是现在就认输，还是要跟自己的师父挑战一下？”何春晖经理一语双关。既让吴天知难而退给个台阶，又提醒刘大红别忘记了今天新闻发布会的主题：魔厨拜师，刀功表演，双强合璧，宣传酒店。
“现在这热度，我就是不比，千万网友和现场的记者朋友们也会把我活生生骂死的！”吴天笑道，“生命攸关，自然是不比也得比。”