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一一添加,阵纹也开始改变其原本的味道。
用的越久,姜文对于阵纹也就也就越了解。
生物总是相识,哪怕这个鸡中翅,它和水之间的紧密关联是人所想不到的,和这些调味品在最初也是近乎一样。
实际上,现在也没有太大的变化。
外观经过时间长河的冲刷逐步改变,但本质这东西不会随着时间变化,依旧和当初一样。
追根溯源,味道因何改变,这是姜文现在研究的东西,也是阵纹改变味道的关键。
一点一点,炽热在这冬日暖洋洋的,在鸡中翅上面却让油脂流动,想要找寻爆裂点,流出。
“你这手艺。”秦亮不由得瞪大眼睛,“我还小看你了。”
姜文笑笑说:“我是一厨子,上不得台面。”
转眼间,被处理过一次,本就是半生半熟的鸡中翅就在炭火山完成了最后一道工序,油脂被姜文缥缈的刀工直接破开,在表皮流淌,接触冷空气的那一瞬间,凝固。
“虽然都算是厨师,你这手艺在燕京也是顶尖的。”秦亮感慨道,他不是没有见过牛逼的,但像姜文这样说是厨师,还能把烧烤玩得这么溜的真不多。
毕竟正规厨师学的和烧烤学的不一样,不管是大的区域还是小节都没有太多相似的地方。
“燕京太大了,卧虎藏龙。”姜文摇头,这不是他谦虚,而是实话。
这一点,秦亮倒是赞同。
刚刚到燕京的时候,他不知道自己能什么,就像一个热血少年一头扎进了这个现代化的大都市,在工地呆了半年才发现自己出了有力气,只能做从小到大不经意间做的事,烧烤。
他的烧烤手艺是祖传的,在西北那边,每到节日必定会有一番热烈的庆祝,一个好厨子、好的烧烤师傅的重要性在哪时候毋庸置疑。
简简单单的烤全羊,在华夏就有无数种做法,都贴近自己那边人的口味不假,但最好吃的,无疑还是草原。
除了羊肉便是熟稔。
居住在城市里面的人很少接触到他们口中看不起的农村,却无比向往一望无垦的大草原,碧绿的草,还有羊羔、骏马。
现实是如何不比多说,从小到大,秦亮不知道自己在师傅的指挥下杀过多少羊,按理说他这样的身份是不可能做这些的,但他都带做,直到他觉得自己该改变了。
从西北到燕京,对很多人都是梦想,中间是天堑,让人不敢向前。
“不错。”一口啤酒,一口香嫩的鸡翅,鸡肉原本的味道没有一丝流失的同时,香料的气息那般浓郁,让秦亮打开眼界。
“我还是第一次发现,鸡肉也能这么好吃。”他瞪大眼睛,有些不敢相信。
姜文没有立即回答他,而是将自己留下的鸡翅轻轻送入嘴巴,有些烫。
但吃货是不怕烫的。
肉质正好,不老也不会太嫩,一丝丝的鸡肉都包含着各种味道,重叠在一起,足以说是人间美味。
说起来,姜文同样吃过这么好吃的烤鸡翅。
鸡翅是之前处理好的上等品,不像一般的店铺卖的都是白羽鸡的,而是正宗的芦花鸡,且是今天刚刚宰杀的。
调味品也是精心挑选的,每一个都价格不菲,搭配在其中,更是让人食欲大开。
最后便是阵纹的功劳,他没有用自己寻常用的阵纹,而是模仿了一种较重鸾小鸟的味道,一种现在已经濒临灭绝的鸟雀,因为肉质鲜美,价值越来越高。
一加一便不等于二了,加上鸾小鸟的独特的肉质,就算是姜文,也不得不承认,这样的烧烤绝对是独一无二。
“真没想到,姜先生也是此道高手。”秦亮放下刚才的矜持,苦笑道。
他以为自己已经是最顶端的人,现在随便一个厨子,他便发现自己引以为傲的烧烤别人能够信手拈来,那种味蕾的颤抖,食欲的膨胀,他前所未有。
深吸一口气,他继续说:“幸好这世界只有你一个姜文,不然我现在就得考虑改行。”
姜文嘿嘿一笑:“若是世界上多出几个秦亮,我的餐馆估计也没什么人回来。”
两人互相吹捧,说些有的没的,一时间气氛比之刚才热切了不知多少。
毕竟强者是不会和弱者和平共处的,能够和强者站在一起的,都是同类人,这从来没有例外,毕竟运气也是实力的一部分。
吉云从房间里走了出来,他换了一身衣服,满脸冷峻,见秦亮和姜文相谈甚欢,不由得凑了过去,招呼道:“哥们,久等了,是我招待不周,待会我自罚一杯。”
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