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老板是一个健朗的中年人,看模样像是西北那边的,一说话,亲切感便油然而生,这种半生的不熟的普通话对姜文而言早已习惯。
不管是他呆了多年的交通要道旁的小镇,还是天水市,都有这样的人路过。
不要以为西北的人都喜欢玩命,友好的民族很多,只有极个别的不正常人喜欢恐怖主义,才喜欢将自己的命奉献给黑暗。
他说他叫秦亮,老爸是汉族,但是早亡,又生活在那边,现在普通话都不行,只会一手烧烤。
承蒙老板看得起,弄了一个小院子,专门接待高端的客人。
听到后面几个字,姜文算是来了兴致,问道:“什么叫高端?那你平时又是怎么接待的?”
秦亮笑笑道:“也没什么,注意别说错话就行了,毕竟能来这里的都还是有素质的,不会轻易把自己的表情挂在脸上,更不会恼怒。
“这倒也是。”姜文也笑笑,他还不信了,自己开店还有谁敢不给面子?
吉云一直都没现身,两个女的也在房间里梳妆打扮,女人不比男人那么简单,不希望在别人面前留下不好的印象,尤其是在关系密切的人面前。
那不是随不随意的问题,而是尊重与否。
秦亮的手法远远不止熟练,从火热的木炭在烤架下炽烤着肥瘦相间的牛肉片,这不是牛排,是另一种处理方式。
厚薄度近乎一致的牛肉在高温中逐渐变色,各色调味品也渐渐添加在了牛肉上面,芬香扑鼻。
使劲吸了一口寒冷空气中的温热,姜文身子一震,说不出的满足。
“这牛肉如何?”说话间,他就将一串七分熟的牛肉片递了过来。
木签很细,不像寻常的一样是白色的,而是棕色。
“这味道......”姜文想起一个传闻,据说有一种树曾经是香料的一种,后来逐渐被东南亚更好地香料和现代化的香水击败,作用于制作食物。
“何来木,你这个表情,应该是听说过吧。”秦亮也给自己烤了一片,尝了一口:“这个七分熟要好吃一点,再多肉质就有些老了。不过现在讲究食品安全,都喜欢烤熟的。”
“肉很好吃”姜文咬了一口,浓郁的牛肉香绝不亚于中午吃酱牛肉的感觉。
值得一提的是,这牛肉虽然是精品不假,但里面没有丝毫灵气,但从肉质上是输了一筹。
但秦亮强大的操作手法让牛肉味道更胜之前数倍。
“牛。”
他算是明白了,不管是老胡还是现在的这个秦亮都是不出世的高手,哪怕他是魔厨传人,短短时间能够追赶上这些各自行当里面的大神就已经不容易了,赶超遥遥无期。
时间是他最缺的东西,哪怕魔厨空间里面时间流速更快,换算下来的时间依旧不够长久。
几个月时间,他觉得自己过了半年,但半年时间能够从一穷二白走到现在。说不自傲,姜文心里也不会同意。
他的确有自傲的本钱。
秦亮不知何时让服务员送来两杯啤酒:“正宗的黑麦啤酒,不知道你喜不喜欢。”
入口,独特的味道刺激着味蕾,哪怕姜文不喜欢喝酒,都对这酒有些兴趣:“这酒不错呀。”
“虽然不是德意志本土生产的,但材料还有工艺都是最正宗的,那家伙是慕尼黑的理科生。”秦亮说道,一晃杯子,碰撞之后,冷冽的酒液在口中彻底压下久久不散的牛肉味,换成另一种满足感。
“好没都没有遇到西北的人了,虽然不是老乡,喝上一杯,聊表敬意。”他说。
姜文哈哈大笑:“看你动烤的牛肉不错,我也动了念想,不如我试试?让你尝尝我的手艺?”
“你?”秦亮望着姜文,刚才已经互相交换过姓名,但他对姜文依旧一无所知,现在看他跃跃欲试,心中不信,却依旧说道:“来,小马扎。”
他笑眯眯的递过来一个新的小马扎,站在一边问:“你想烤什么?”
若是切磋,姜文毫无疑问的会选择同样的材料,自己的小技巧加上阵纹的化腐朽为神奇,他自认不会弱于任何人,就算不能胜,也不会失败。
“鸡中翅吧。”姜文目光一抬,有了目标。
那是一对黄灿灿,经过处理的鸡中翅。
同样的木质烤签,放在烤架上便是一股幽香,不浓不淡,恰到好处:“这香......”
“这是好东西,可惜产量太少,连一个小小的地级市都供应不了,或许百八十年之后会好一点。”秦亮介绍道。
小刷子快如闪电,分秒间便将鸡翅刷了一道油,不知名的调味品开始一一添加... -->>
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