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只得哼唧哼唧的开始烧火。
钱多多她自己则是转身走出厨房,走进隔壁她住的小房间,栓上门。
去了一趟小厨房,拿出了上次一样的配料返回厨房。
洗好的猪杂直接倒进去,和上次的操作一样,依次放入料酒、花椒、姜片,焯水。
等煮出浮沫,钱多多就捞出来,放进冷水洗干净,将锅里的剩下的热水装进木桶里。
看着这熟悉的操作,钱富贵恍然大悟。
“老妹儿,这是上次祠堂做的那个好吃的吧?”
钱富贵那油光锃亮的大肥脸上留下了口水,还举着他那不知道粘上什么污渍的袖子擦了擦。
钱多多淡淡的看了他们一眼,拿起桶里的几块猪肥肉就开始炒起来。
没有接话,而是接着手里的活干起来。
煸炒出肉和调料的香气,就倒入水,盖上锅盖,小火慢慢的煮起来。
整个厨房弥漫着浓郁的肉香味。
钱富贵使劲的闻了一下那香味,拿起墙角的柴火就争先恐后的往灶坑上塞。
“娘,让我来,你出去休息。”
胡春花看见从未如此积极干活的儿子乐的脸上笑开了花。
只是这浓郁的肉香味把钱家的隔壁邻居都馋了过来。
“胡大娘的,你们家里做什么好吃的啊,这么香?这大晚上的可把肚里的馋虫都给馋出来了。”
“我家小孩一直闹着要吃,能不能分我们一点,俺这小孩闹腾得俺难受。”
邻居王大妈带着一个四五岁的小孩过来,小女孩两眼噙着泪水。
王家距离钱家不到一百米,王家一直都很贫穷,当家的有钱就拿去胡吃海喝,甚至有时候娘俩连饭都吃不上,经常去街坊四邻那里讨点吃的。
钱多多听见屋子外面的声音,走出屋子低下头对小孩子说道,“现在肉还没有好,先个你吃糖好不好?”
钱多多从口袋里掏出一块糖就塞给了这个乖巧的小女孩。
“谢谢多多姐姐。”
这声姐姐叫的和村里调皮的小孩子形成了强烈的对比。
小女孩一下子就蹦蹦跳跳的,拿着这颗糖放在嘴里,小心翼翼的含着。
那王大妈看着钱多多欲言又止,钱多多笑笑没有说什么,转身回到灶台上,拿开锅盖,以专业的手法判断肉到底有没有煮熟。
这卤肉就得慢火,细火慢慢的煮。
钱多多算着,煮好了,应该也就天亮了,刚好可以运送到集市上钱卖。
钱多多拿起一段小肠,放在菜板上,切成段,那小碗装着,端了出来,还吹了吹。
“你们尝尝吧,小心点有点热。”
此时此刻的钱富贵看着只吞口水,闹着钱多多自己也要。
眼前的卤猪肠子切的大小几乎一致,有的直直的,有的卷曲着,这棕黄色的色泽看起来十分诱人。
王大妈拿着筷子夹给小女孩吃,小女孩小心翼翼的张开嘴巴,生怕掉下去。
一瞬间小女孩的脸上洋溢着幸福的表情,满脸笑容的让自己妈妈也吃一下。
“好吃吗?”
“恩,非常好吃,谢谢多多姐姐,这是我吃过最好吃的东西了!”
看着这两对母女脸上开心的表情,钱多多微微一笑。
钱多多切了一盘子卤猪杂,还煮了个鸡蛋汤,一家人吃了顿独特的晚餐。
隔壁的邻居吃完很是不好意思的说先回去了。
钱多多扫视了这个又烂又旧的厨房,突然看见一口大缸。
“这大缸是干嘛的?”
“这是娘拿来腌大白菜的大缸子,大白菜配粥可好吃了。”
钱富贵回味着每年冬天钱家最奢侈的美食。
就它了,钱多多搬来这口大缸,里面用清水洗一遍,外面用布擦了擦外面的灰尘。
等着锅里的肉好了,这大缸也干了,就可以用了。
等着,我钱多多在这个八十年代赚的第一桶金。