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豆豉辣酱排骨，我就有办法让它卖到十两银子一盘！”
听到一盘排骨卖十两银子，胡夫人犹如看傻子般的看着沈晓梦冷笑道
“你就吹吧！”
看着不相信的胡夫人，沈晓梦勾唇，再次淡笑道
“夫人，我刚刚说了，这道菜的特色，它就是没有，所以这物以稀为贵的道理，我想夫人你应该很清楚。”
胡夫人再次冷笑道“就算是物以稀为贵，它也卖不出十两银子一盘。”
对于胡夫人那三番几次的冷笑，沈晓梦不以为意道
“当然，按照传统的物以稀为贵，自然是卖不到十两银子一盘的。如果胡举人按照我说的方法卖，别说是十两银子了，就是二十两银子也能卖出去，不过酒楼是做长久生意的，所以这价格只能定在十两银子一盘！”
胡夫人还想嘲笑沈晓梦，但是胡举人开口了。
“沈娘子，你先说说你的方法，如果这一盘菜一直能卖十两银子，你那个风味豆豉辣酱老夫就买了。”胡举人想的是，如果沈晓梦说的方法有道理，他可以试试，毕竟只有试了才能知道结果。
看着依然持保守意见的胡举人，沈晓梦勾唇淡笑道
“我的方法很简单，那就是免费试吃！”
一听到卖也没卖就免费试吃，胡夫人就再次冷笑道
“沈娘子，你这是哪门子的方法？一块排骨那么大，这一斤，够几个人试吃？”
看着不懂得什么是舍小取大的胡夫人，沈晓梦再次勾唇淡笑道
“夫人这话，奴家就不赞同了，一斤排骨虽然不够几个人试吃，但是这是一种营销手段，我们要用十斤免费排骨换取的是后面卖出去的百斤上千斤的排骨。
而且我们试吃的时间，只有三天，每天三盘，一盘一斤，每人现吃一块，第一个月，这道菜，我们只供应包厢。
一个月后，我们在换其它新鲜菜，一样的营销手段。”
营销手段四个字虽然是胡举人第一次听，但是他可以根据字面上的意思理解出来，不过听到沈晓梦说每个月出一道新菜，他皱紧眉头道
“沈娘子，你可能有所不知，这新菜不是想出就能出的，而且沈娘子说的只供应包厢，老夫也觉得不妥，毕竟没有顾客会为了一盘排骨而花包厢的银子。”
胡举人说的这个问题，沈晓梦沉思了一下道
“胡举人说的这个问题虽然存在，但是我们可以先试试，而且我这里认识一家马上要出一款新奇点心的铺子，到时候，我们可以跟那家掌柜商量，让低价卖给前面，而后再搞个赠送活动，凡是在包厢用餐的顾客，我们就送一斤点心。
至于胡举人担心的新菜，这个问题的确不好解决，不过我们可以先用这六道菜问路，到时候这个方法可行，我们在琢磨新的菜，毕竟天无绝人之路不是？”
沈晓梦当然不会把自己知道很多菜方子的事情说出去。
看沈晓梦说的有道理，胡举人也就点点头道
“既然沈娘子说试，那你可否把这罐辣酱送与老夫？”