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/> 董掌柜闻言,顿了顿,似是想不通大小姐为何会问这样的问题,嘴上却依旧恭恭敬敬的回道:“小姐说笑了,这菜品统共也不过那十几样,客人喜欢吃什么菜,便点什么菜。”
原来是这样,这个世界的菜式只有那么些,谁家都是那么吃的,有钱的请客的都是自己爱吃什么点什么,既然这样,自然用不上什么菜单。
话聊到这,雅间门忽然被敲响,随即门外响起方才那个小二的声音:“大小姐,您要的菜品我给您列好了。”
楚聘婷心道真是想什么来什么,连忙开口叫小二进来。
小二也算守规矩,将清单放在木桌上,便恭恭敬敬的退下了,楚聘婷拿起纸,发现上面的字大多她都看得懂,也不影响阅读,心里便有了几分底。
她大致扫完了整张清单,缓缓舒了一口气。
这个时代的菜品极少,就算是如醉霄楼这般大的酒楼,也统共只有十八道菜,且每一道菜都中规中矩,普通的例如番茄炒蛋、土豆丝炒肉,复杂一些的也不过是辣子鸡丁、糖醋排骨,都是以炒菜为主,别说像现代那样的考验刀工、火候的技术菜,就连卤菜、凉菜都没有。
楚聘婷叹了一口气,将纸张放回桌子上。
董掌柜见她叹气,以为是菜品出了什么问题,可转念一想,这样一个娇气的大小姐,哪里又懂什么菜品呢。
“董掌柜,虽然我知道醉霄楼已经是极好的酒楼了,可是你是否想过能超越那个什么登天楼,成为京城首屈一指的酒楼呢?”楚聘婷抬眼问他。
董掌柜心下一紧,面上却不动声色:“这,我有些不明白小姐的意思。”
楚聘婷一笑:“我就是字面意思,想让我们醉霄楼成为昱朝第一。”
这委实是个极大的野心了,董掌柜这下彻底惊了,就连楚夫人也停下拨动算盘的手,面露疑惑的看向自家这个女儿。
“我方才也了解过了,不论是从酒楼的装修还是菜品来看,都有很大的进步空间,若想吸引顾客,这二项是缺一不可的。”
这一点,董掌柜跟楚夫人自然也能想到。
可昱朝的酒楼装修向来如此,菜品更是局限。
楚聘婷见他们仍是似懂非懂,她便莞尔一笑,道:“这样吧,我先给你写两个菜品单子,将食材和烹饪方式全部写清楚,你将这方子交给酒楼内的厨子,对了,先同厨子签一份保密协议,以免方子泄露出去。待厨子学会方子以后,便给他们更高的月银,以后只负责做我写的菜品方子。”
楚夫人跟董掌柜同时愣在原地。
这楚聘婷说的话他们听得懂,但是怎么感觉这般玄幻。
她的意思是,她能给醉霄楼提供新的菜品方子,不仅如此,以后还能继续供应?他们没听错吧。
半晌,楚夫人嗫嚅道:“婷儿,你是不是……”
楚聘婷觉得自己有必要跟这个娘说清楚了,以后她做的改变还会更大,她不想被人当做妖怪。
“娘,有些事,待我回去以后便同您和爹说。”