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客忽然说道。
那条鱼有半米长，身体扁平，呈椭圆形，一边是灰褐色的，上面有细密的鳞片，两只眼睛并排长在一起，另一边则是白色的，几乎能看到那白色的嫩肉，让他一阵毛骨悚然，要不是船上有这么多人，他都以为遇到灵异事件了。
“这是大地鱼。”陈建良说道，他以前在饭店里吃过，价格挺贵的。
大地鱼又称比目鱼，是鲽形目鱼类的统称，它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类，也是名贵的食用鱼。在热带、寒带也有它们的踪迹，我国沿海皆产，均为底层海鱼类，其分布与环境，如海流、水和水温等因素有密切关系。
它是海水鱼中的一大类，分布在我国的就有三个亚目、八个科、五十个属、一百三十四种，全世界则有五百四十多种，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有牙鲆、斑鲆、花鲆；鲽科中常见的有高眼鲽、石鲽、木叶鲽、油鲽；鳎科中常见的有舌鳎。
“我记得这好像叫多宝鱼吧？”另一个游客疑惑地说道。
“这是比目鱼，大地鱼是港粤一带的叫法，多宝鱼学名叫大菱鲆鱼，俗称欧洲比目鱼，在中国才叫多宝鱼。它是世界公认的优质比目鱼之一，原产于欧洲大西洋海域，我国在九十年代引进，现在也有了养殖产品。”顾海潮说道。
大家给他绕的晕乎乎的，不过总算知道了，它叫比目鱼，这个大家还是听说过的。
在我国古代，比目鱼被认为需要两鱼并肩而行，是象征忠贞爱情的奇鱼，古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句：“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”等等。
“它真的要两条鱼一起才能游动吗？”。小五好奇地问道。
“当然不是，比目鱼是底栖鱼类，已经不适应漂流生活了。它们平卧在海底，把身体半埋在沙子上，只露出两只眼睛以等待猎物、躲避捕食。这也是动物进化与自然选择的结果。物竞天择，适者生存，就这么简单。”顾海潮解释说道。
其实，比目鱼这种奇异形状并不是与生俱来的，刚孵化出来的小比目鱼，眼睛也是生在两边的。
在它长到大约三厘米长的时候，眼睛就开始“搬家”，一侧的眼睛向头的上方移动，渐渐地越过头的上缘移到另一侧，直到接近另一只眼睛时才停止。
而且，为了能更好地生存，有些比目鱼能随环境的颜色而改变体色，变色是靠著眼睛来观察其头部四周环境的色调，来決定它身体颜色的变化。所以它只要游到一个新的地方，就必须改变一次体色，因此，一天不知道要变多少次。
“这是一条牙鲆。”顾海潮辨认了一会说道。
牙鲆又叫牙片、偏口鱼，身体一般长二十五厘米到五十厘米，最大的牙鲆有七十厘米。在我国沿海，牙鲆有广泛的分布。新鲜的牙鲆可以食用或者制作成罐头，其肝脏还可以提炼鱼肝油。
“牙鲆挺贵的，养殖的现在都要十。”陈建良说道。
“那野生的岂不是更贵？”卫海顿时两眼冒光，至少也得翻倍吧？不便宜呀！
“这鱼好大呀！”小五也说道，不怕不识货，就怕货比货，两者一比，他的石斑鱼好像就有点小了。真是贪心不足蛇吞象！
“这不算什么，分布在我国的比目鱼都算比较小的，最大的大西洋大比目鱼，能长到两米多长，三百多公斤。”顾海潮说道。
小五扳着指头算起来，抓到这样一条鱼，得有多少钱呀？至少几十万吧？
“这种鱼要怎么捉啊？只能钓吗？”。卫海的心也热切了起来。
“黄海、渤海的渔民常用海底曳网来捕捞，也可以潜水下去捕捉，钓也可以，不过效率比较低。”顾海潮说道。
他觉得作为一个生物学家，这样教人好像有点不妥呀！不过多数比目鱼都是可以养殖的，不存在灭绝的危险，也就无所谓了。他自己平时也吃鱼，人类到底是肉食动物。
“那我们下海去捉吧？”卫海说道，钓就不指望了，这么多个人，时间也不短了，才钓上来这么一条，效率低得令人发指。
“你和我说有什么用？去叫你哥停船呀！”陈建良白眼一翻说道，他还是比较同意下海的，可以找找宝贝什么的。
“好，我这就去。”卫海对堂哥还是有点敬畏的，不过为了钱包着想，只能硬着头皮去了。(未完待续……)
第三百八十九章比目鱼：
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