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薄的肉片已经蒸好了,厚的肉片还没蒸熟,非常不利于齐耳的厨艺发挥。

    蔬菜就买了小葱、豆腐、莴笋、生菜这四样,莴笋和生菜是水煮肉片的配菜,没有买豆芽菜,因为齐冰云说她不怎么喜欢吃,不然做水煮肉片的时候也可以放一点豆芽菜。

    齐耳是都无所谓吃啥的,毕竟这顿晚饭主要是让齐冰云吃好,吃满足,所以不管是式样、还是配菜,齐耳都询问了齐冰云的口味和喜好,这才精心挑选出齐冰云爱吃,他又比较擅长的几个菜。

    买好菜以后,齐耳也没带着齐冰云直接回武馆,因为齐冰云逛超市的兴奋劲还没过去,现在两个人也都不饿,正好在超市里面再逛一逛,肚子饿了再回武馆。

    吃同样的食物,肚子饿不饿可是两种感受~齐耳也真是太心机了,哈哈。

    从零食区到饮品区,甚至最后齐耳和齐冰云还逛到了卖床上用品的区域......齐冰云走到哪都要到处瞅瞅,一直兴致都很高,齐耳看到齐冰云的笑脸也很开心。

    就是在逛卖床上用品的区域时,齐耳和齐冰云被导购人员拉着推销情侣被子、情侣对枕,一个劲的说齐耳和齐冰云郎才女貌,很有夫妻相,让他们俩极其尴尬。

    不过,脸上尴尬,心里都是怎么想的,不足为外人道也~这超市导购人员的眼光也挺好的嘛,嘻嘻。

    临出超市时,齐耳才想起来忘了买蒸肉粉,做粉蒸肉不买蒸肉粉,那就拉胯了。

    还好齐耳最后时刻问齐冰云武馆有没有香料、调味料的时候,灵光一闪想起来需要蒸肉粉这回事。

    一切食材购买齐全,齐耳和齐冰云这才离开超市,提着两大塑料袋的东西回了连云武馆,第一进了武馆的厨房。

    厨房里的各项设备还是很齐全的,常用厨具、电器都有,调味料和香料也归放整齐,这也比较有利于齐耳施展厨艺~

    因为粉蒸肉制作时间最久,小葱拌豆腐做的最快,所以齐耳也是先从粉蒸肉这道菜开始做起。

    粉蒸肉作为蔚蓝联邦川都的九大名菜之一,虽然齐耳是个苏都人,也非常爱吃,以前只要他补贴金富裕,又嘴馋想吃肉,就一定会给自己做一道粉蒸肉,既过瘾,又开胃。

    可能有点怪异的是,粉蒸肉那么荤的菜为什么会有开胃的功效,齐耳一开始也不明白,后来他亲自做了几次以后,才了解其中的奥妙。

    不管是自己炒制,还是超市卖的蒸肉粉,都含有花椒、八角、香叶、山.奈等具有开胃功效的香辛料。

    尤其是花椒和山.奈,一个能促进唾液分泌,增加食欲,另一个能开胃消食。

    制作粉蒸肉共有三个步骤:腌肉、打粉、蒸肉,因为肉片都是切好的,所以腌肉很简单,齐耳找了一个不锈钢盆,把肉片放了进去。

    往肉片中淋上料酒,倒入生抽、老抽、耗油、白糖、豆瓣酱和些许胡椒粉,齐耳带了个塑料手套,用手把肉片和调味料抓拌均匀,封上保鲜膜腌制半小时左右。

    腌肉的要诀就是宁淡勿咸,不然一旦味道太咸,整盆肉就全毁了。

    味道淡有补救的办法,味道咸......反正不能做粉蒸肉的时候再加很多水吧?

    趁着腌肉的功夫,齐耳赶快处理起了水煮肉片的配菜。

    把莴笋、生菜都仔细清洗干净,改刀切好,转眼一看,齐冰云正往她自己身上套着围裙,估计是看齐耳一个人在忙活,就想要上手帮忙。

    别管齐冰云下厨的技术如何,齐耳都不能让她帮忙,这顿晚饭齐冰云只需要安静的等待品尝美食就好,不然还怎么叫齐耳亲自下厨给齐冰云做饭?

    齐耳好说歹说,才把非要帮忙的齐冰云劝住,推着一脸不甘心的齐冰云出了厨房,让她在房间里安心等着。

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