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另外,对“人”的管理,还表现在对合作者、供货商等方面的管理上。例如,是否能够准时配送、是否能够确保商品有良好的品质,等等。这些店长需要面对的工作,来自和每个具体合作者的互动和沟通之中。
二、财的管理
财产的管理主要是指店长如何管理店内的现金,主要指下面的现金管理:
首先,每日营业的现金收入管理。这方面的管理重点主要应该集中在保证每日现金管理的安全性上。例如,店长应该根据实际情况,为店内配备保险设施,存放营业款,并安排专人和店长共同保管钥匙,做好其他相应安全防范措施,等等。
其次,对收银台的管理。有效控制好收银员的工作,保障营业收入的运作。例如,控制好收银员差错率、规范收银员的工作行为、进行符合标准的大额现金管理等。
另外,财务管理还包括交班时的现金管理。例如,规定好交接班时间、安排好交接现金时的步骤、规定好交接对象,等等。
三、物的管理
物品的管理好坏,直接会影响门店业绩和店长管理效果。物品管理包括:库存商品包装、验收、预订、陈列、损耗和盘点以及展示商品的陈列、清洁和缺货统计,等等。当然,物品管理还包括对店内工具的管理,尤其是对固定资产的管理。
显然,保持商品的品质、降低商品损耗、提高商品陈列质量,是物品管理的重点。例如,是否能够按商品配置来进行陈列、商品指示的标志是否明显、陈列商品是否具有吸引力并突出特色,等等。
四、技术的管理
店长对门店的管理,本质上也是其个人工作技术的运用和提升过程。同时,店长也需要将技术培训和指导融入对员工的管理之中,这样,才能有效提高门店的工作效率。
例如,对时间成本的管理技术,通过有技巧地管理好个人工作时间和团队工作时间,有效规避时间成本的浪费。为此,店长应该将店内一系列正确的工作以时间为主线进行安排,从前后顺序安排,并对每项工作的时间约束做出具体约定。
又如,商品陈列同样是店长需要掌握和推广的技术,如何正确陈列商品,是导购应该集体熟练掌握的业务操作技能。良好的商品陈列技术运用能够刺激顾客的购买欲望,并带来积极购买氛围。因此,这也是店长应该重视和推广的技术。
除此之外,门店店长还需要重视物品成本的管理技术、维修成本的管理技术、培训员工的技术等。对于这些技术,店长不仅应该注重自己的训练、掌握,还应该看重分享。例如,强调和员工的分享,即店长引导员工有效利用工作时间,强调对时间的运用经验;强调员工之间的分享,包括员工之间相互交流提升时间运用方法的心得、提供良好氛围的保障,使得员工能够积极地交流、学习、分享和提高。
五、规章的管理
卓越的店长管理工作,应该有效遵循科学原则。而科学管理,就要能够利用规章去约束和引导员工,并规范他们的工作和行为。因此,店长应该能够确定和管理好店内的管理规章,让所有工作者都知道自己应该做什么、如何做、怎样去做好,以及哪些事情能做、哪些事情不能做。有了这样的规章制度,一个门店才能成熟,店长的管理效果才能平稳发展。
具体来看,店长要做到保证店内“有规可依、有规必依”,确保自己在规章下严明纪律意识,塑造公事公办的氛围,并确保自己的管理行为赏罚分明、确保公平。当然,规章本身也是需要与时俱进的,并非一成不变的。店长也需要根据具体情况的变化,将旧的制度不断按照变化进行修订和完善。
六、讯息的管理
在门店管理中,讯息就是优势。如果能够掌握第一手有用的讯息,就能在激烈的市场竞争中处于不败之地。因此,店长必须要对大量讯息进行接收和管理。例如,商品的讯息管理、竞争对手的讯息调查、顾客讯息的搜集应用等。为了能够做到快速准确把握这些讯息,可以采用IT技术等来达到讯息的高效管理。除此之外,店长还可以安排员工直接采用电话访问、人员访问、网上访问等方法,直接向访问对象搜集讯息;或者采取观察方法,对顾客购买产品的品种、规格、质量、花色等方面进行调查;等等。
看完这份培训材料,李芳发现自己完全理清了店长管理的内容脉络。她深深吸了一口气,窗外此时已是繁星点点,明天,又是新的一天了。