请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
年三十这天, 明儿和小弟居然起了个早床。两兄弟蹦到灶房, 期待的问丑姑：“姐姐, 今天要做什么好吃的？” 小孩子都很盼望过年, 不管怎样穷的家庭, 过年都会尽量的弄点好吃的出来。
看着小弟弟满含希望的眼神, 丑姑愣了片刻, 才说：“我先煮点粥给你们吃。大餐要到下午才能吃呢。”
“好啊, 好啊。”得到了答案，两兄弟都很满意的去玩了。
丑姑看着锅里咕冬咕冬的粥，心里一个劲的发愁上哪儿弄大餐给他们吃。家里就那些东西，吃来吃去, 不是山鸡炖萝卜，就是山鸡炖白菜，再不就是做个鱼。
过年的大餐，丑姑挖空心思想了半天, 最终决定弄个蒸菜吃吃。粉蒸肉, 蒸鱼块和蒸萝卜丝。为了做这道菜, 她还特特的洗了家里那副小磨子出来, 磨了一些糙米粉出来。
做蒸菜其实十分简单, 只要把肉片, 鱼块等裹上配好料的米粉，直接放进蒸笼里, 加大火蒸熟就好了。这是她老家的一道极出名的家常菜, 名字就叫三蒸, 主料就是肉，鱼，和菜。菜的种类可选，比如白萝卜，菠菜茼蒿，莲藕，黑青菜等等。肉一定要用五花肉，鱼一般会大草鱼块，同时也可以蒸些排骨，或者鸡肉等。
她记得小时候，奶奶做这道菜，份量极大。家里的那种竹制蒸笼要蒸三格呢。除了年夜饭要吃之外，初一，初二都要吃。意味着日子会蒸蒸日上。
但现在，她手边的肉总共就两斤，还不可能全切出来蒸的吃。她把最肥厚的地方切下来熬猪油了。剩下还有约一斤半全部切成薄片放了一点盐腌在一边备用，又把昨天宁二拿来的两条大鱼斩头去尾，只要中间最好的两段鱼肉，也放了些盐腌在一边备用。剩下的就是切萝卜丝了，萝卜她也只切了约四斤，因为肉不太多，萝卜没有油水蒸出来味道就没那么好吃了。
蒸菜上锅后，她又烧了另一口灶，先炖上了鸡汤。然后，做最重要的一道菜，煎鱼。这道菜是道看菜，意思是摆在桌上的，不动筷子吃，留到明年初一才吃的。意味着年年有余呢。
她挑了一条约一斤重的鱼做这道菜，这道菜的特别之处在于，鱼头鱼尾不能弄断弄掉了，鱼皮也要保持完好。端上桌的必需是一条完完整整的鱼，所以还有点考厨师的手艺呢。
做好了五道大菜之后，丑姑又弄了一个辣子咸兔肉，用猪油渣炒了一个酸豆角，最后加上一道清炒大白菜。年夜饭就算完工了。
八个菜，算是很丰盛的了。平时他们家的餐桌上最多就是三个菜而已。所以菜全部端上桌后，明儿和小弟都大声惊叹起来。
“哇，姐姐弄了好多菜哦。”其实都是平常吃过的东西，但数量多，改变了一下模样，就足以令小孩子们又惊又叹了。
年夜饭，丑姑的娘总算没有单独吃，难得的与孩子们共同用餐。结果，还搞得大家都别别扭扭的，极不习惯。
没了吴猎户调节气氛，剩下的这四个人，比陌生人还不如，年夜饭吃得极其沉默，完全就象是个仪式一样。
不过，因为丑姑第一次做三蒸，不仅是两个弟弟喜欢吃，就是她娘也格外多夹了几筷子蒸萝卜丝。萝卜平时最多的就是炖在山鸡里吃，这样蒸出来又绵又烂，还带着萝卜的清甜，味道非常不错。丑姑也觉得格外好吃。
不过，他们的娘也能感觉到一家人吃饭的别捏，所以她吃饭的速度很快，喝了一碗鸡汤，吃了半碗饭就放下了筷子。丑姑知道她根本就没吃饱，不过娘一走开，桌上的姐弟三人都解放了，开始热热闹闹的吃饭，说说笑笑。
今天的菜多，两人弟弟本也不用抢了，明儿大口大口吃着蒸肉，含糊不清的说：“好好七哦。这个肉。”
五花肉蒸的肥而不腻，油水全渗透到萝卜丝和米粉里去了，几乎是入口就化了，确实很好吃，丑姑都连吃了三片。
见哥哥吃的快，菜碗里的肉一下子就少了一大半了，小弟急了，鼓着腮帮子，嘴里已经是一满口，还紧紧的盯着肉碗，生怕哥哥全吃完了。
丑姑好笑的摇了摇头，又给他夹了一块肉放进他碗里，说：“慢慢吃，不着急别呛着了，明天还能吃呢。”
小弟这才放心了，慢慢嚼着嘴里的肉，但眼光却还时不时的瞄向哥哥，不过这时候明儿已经没吃肉了，他最后夹的一块肉是放进丑姑碗里了。
“姐姐，你也吃啊。”
丑姑有些惊讶的看了他一眼，还没来得及说话，小弟也学着哥哥的样子，给丑姑夹了一块肉。不过眼神却十分留恋的看着菜碗里仅剩下的一块肉。
丑姑又是好笑又是心酸，又还觉得有些感动两个弟弟心里有她。
... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读