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将鱼肉悬挂完毕，袁枚便回到操作台继续自己的工作，这几天重复了无数次的工序被在袁枚手中有条不紊的进行着。【零↑九△小↓說△網】
把脆肉鲩的头尾用香料简单擦拭之后煎香，接着放入汤锅中加入清镜湖泉水炖煮。
鱼皮切丝做成凉菜，各色蔬菜切丝备用，此时袁枚精湛的刀工在镜头前仿佛化成华丽的表演。
各色蔬菜在眨眼间就变成了长短粗细全部相同的细丝，整齐的摆放在盘中看起来非常舒服！
完成了这些准备工作之后，袁枚又回到了灶台前，用木勺轻轻撇去了汤中飘起的浮沫，然后轻声换来了在一旁紧张的一动不动的孙岚。
“啊？你叫我？”孙岚愣愣的指了指自己的鼻子，“什、什么事啊？”
袁枚笑着摸了摸孙岚的脑袋，“不要紧张。”
说着从空间中拿出了一个白色的瓷瓶，交给了孙岚。
“这是什么？”孙岚满脸疑惑的问道。
“好东西。”袁枚露出一抹坏笑，“把这个加进汤锅里。”
“我？你让我来加？”孙岚满脸震惊，“我控制不好量啊，你自己加啊。”
“你是我的助手吗，”袁枚笑着说道，“而且你也没在卖萌。【零↑九△小↓說△網】”
“可是……”
“没事儿的来吧。”袁枚笑着打开了孙岚手中瓷瓶的盖子。
孙岚犹豫了一下，踩着小步子移了上去，瓶盖打开的瞬间，一股奇异的酒香便从瓶口中飘散而出。
混在汤锅中飘出的鱼汤的香气里变得格外好闻。
把瓶子放倒汤锅上方，孙岚手腕轻轻一斜一条闪烁着银光的酒液便从口中流出，酒液好似一条细线一般混入汤中，随着气泡的翻滚迅速融入汤中。
袁枚突然上前把孙岚的手扶住，“好了，够了，谢谢你。”
“嗯，不，我又没做什么。”
袁枚笑了笑没有说话，而是看着汤锅中翻滚的汤汁掐指算着时间，片刻之后汤液中突然泛起了一丝奇异的光芒，袁枚抓紧时机，在光芒释放之前直接扣上了锅盖。
时机刚好，袁枚把火调小，看着桌面上已经准备完成的配料，袁枚却突然静止了下来，现在准备工作已经完成，只有等鱼肉完成风干才能进行下一步工作。
而在他对面的雷诺，此时还在认真的雕刻着那一块不化冰，赛场中央的两人竟然同时陷入了一种诡异的安静之中。
袁枚这边只有汤汁翻滚的声音，而雷诺这里只有雕琢冰块的敲打声……
……
“这是怎么回事？看来两位料理人的工作都已经告一段落。”镜头再次回到了小P的转播室中，“邵辉老师，您刚刚卖的那个关子可是把我和观众都难受到了，不如趁这个机会为我们解释一下可好？”
“嗯……”邵辉想了想，轻轻点头说，“这个袁枚会选择提前处理鱼肉应该是为了风干鱼肉，一次提升鱼肉爽脆的口感，而雷诺此时雕刻的不化冰显然会作为之后装盛鱼生的容器，两人选择的可以说是两种完全不同的味道风格。”
“风干鱼肉？这种做法小P还是第一次听说诶。”
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