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也是少数几个保留比较完整的做法中的一种，袁枚曾经也是在机缘巧合下才吃到过这么一次。
那味道，真的甩了那些极其昂贵的日式生鱼片好几条街！
假如他能在这个世界把那味道重现，再加上美食大陆上的这些高等级食材，这场胜负对他来说毫无悬念！
只是，他必须得想办法重现出那道潮州鱼生的味道，尤其是酱料和配菜的搭配，这还需要袁枚不停的尝试。
美食大陆的蔬菜，可比原来那个世界的复杂多了。
一直等到晚餐时间结束，厨房才空闲下来能够让袁枚研究新菜，虽然他这次寻找清泉脆肉鲩的时间已经超出预计，可是掰着指头算算，距离食战的约定日期也只有不到两周了。
对于完美主义的袁枚来说，这个时间还是挺赶的。
加上这两天又被接连的变故分散了精神，这第一次的尝试，袁枚自然不会大胆的使用自己辛苦找来的脆肉鲩。
初次尝试，他的目标只是找出味道的不足。
用厨房里剩下的解冻冰鲜鱼，一些新鲜蔬菜，买来的萝卜干，加上厨房里现成的调味料，材料就算备好了。
只是当袁枚信心满满的开始分割鱼肉的时候，却没想到第一个困难竟然这么快就来了。
袁枚的刀工非常精湛，这一点无可厚非，只是烹制鱼脍和分解牛羊的标准完全不同，每一刀下去，都不能让鱼皮上的任何一点粘液触碰到鱼肉，这样会让鱼肉的味道大打折扣。
再加上袁枚的完美主义作祟，一连换了四把刀，清水浇了五次砧板，才成功的打完了一条鱼的鱼片。
而用时已经远远超过了五分钟！
这对袁枚来说是彻底的失败……
他很难做到极致的洁净，五分钟的烹饪时间，足够让鱼皮残留在砧板上的微生物发生太多次作用，味道也会发生数不清的变化。
他的速度必须更快！
袁枚摇了摇头，随意的切了一些蔬菜丝，再拌上简单调配的调味料，第一份“失败品”完成。
架起一片半透明的鱼肉送入口中，味道就和自己想象中的一样，鱼肉不够爽脆、鲜嫩，调料的比例也不够完美，蔬菜的味道甚至为鱼肉的味道起了反作用，萝卜干里的咸味和调料的味道压过了鱼肉所有的味道……
这些东西要是单吃味道其实都不差，这一片鱼肉的味道其实还是胜过了袁枚在原世界尝到的潮州鱼生。
只是这仅仅是因为食材的等级而导致的味道诧异，凭这种东西想要胜过以生食料理出名的雷诺是绝不可能的！
袁枚叹了口气，默默的把失败作品吃完，然后回到了楼上的房间里。
打开电脑一边浏览这个世界的生食料理和制作方法，一边在记忆中寻找潮州鱼生的做法，时间就在不知不觉中过去。
直到倦意袭来，袁枚才瘫倒到床上沉沉睡去。
他知道这时候心急是最没用的，可这种似乎记得又似乎忘了什么的纠结感觉却让他无比难受……
……
……