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梁玉梅告诉李悦娣，老板为什么会出这么高的工资来招聘一个洗碗工的意图，一般情况下，这些地方的洗碗工的工资是每月300元，为什么他们的工资能到450元以上，原因是饭店的工作真的很辛苦；另一方面的原因，就是招收漂亮的姑娘，为后厨房的大师傅们找对象，解决大师傅们的后顾之忧，借以留住这些大厨师，后厨房中的大厨师傅因为一年365天天天在饭店里从早忙到黑，没有时间出门找对象，已经有七八个师傅没有对象，争着辞职不干了，所以老板就想出了这么一招，新来的服务员一定是未婚的，漂亮的女孩子，只要漂亮，老板也就不惜高工资把她留下，为后厨房的大师傅们创造条件。
李悦娣心中暗自惊讶，难怪早饭时那几个家伙不停的看她，原来是在打她的主意。她明白了，不过话又说回来，这个老板真的还是很有头脑的，这样考虑问题也是没有什么错的，他的目的是要保证饭店的生意，饭店的生意当然要靠大厨师们，要留住大师傅，就必须留住他们的心，解决大师傅们的心理需求，能到这饭馆打工的农村小妹妹，条件也不会多么高，服务员找一个大师傅，也算是门当户对，老板连这种问题都替师傅们考虑到了，师傅们岂有不认真工作的道理。只是对不愿意找大师傅作对象的女孩子来说，或多或少的有点一厢情愿，即使这样，她也必须谨慎的和他们相处，不能让那些家伙们对她有一丝幻想。
上午十点半，李悦娣还没有完全完成自己的工作，前堂的服务员就来通知她吃中午放了，悦娣觉得自己刚刚吃过早饭，他还一点也不饿，一上午他也不知道自己洗出来了多少杯盘碗筷，他估计可能有十几框子吧，不停的搬来搬去，他也没有了一点确数，工作似乎并不重，只是觉得有点直不起腰，她不想去吃，梁玉梅过来警告她说，不吃是饿不到下午的，下午的开饭时间是四点半，所以不管饿不饿，都必须要吃饱，要不然下午就干不动活了，悦娣只好去吃饭，吃饭间，几个年轻人又不停的往她身边蹭，争着问寒问暖，妹妹累不累呀，要不要帮忙呀，等会我去帮你好不好呀，妹妹尝尝我炒的菜，味道怎么样呀，你要多吃点呀，这类的话说了一大堆，李悦娣一一应承着、谢绝着，她明白这些家伙的意图，但不便第一天就得罪他们，只要勉强支应着。饭菜很可口，悦娣也吃了不少，正在吃饭的档口，在不到二十分钟的时间里，店里就进来了十几个客人，各个工种又再次迅速展开了。悦娣刚到操作间，还没来得及整理完毕上一批的餐具，中午的第一批餐具就送了进来。中午餐具的轮转要比早晨大得多，后堂师傅不停的来催促，要她动作要更快一些，悦娣几乎是手脚并用，她恨不得多长出两只手来，杯盘碗筷在她的池子、烘干柜、消毒柜，框子之间飞速的流转。一批还没有弄清楚，下一批已经堆满了洗涮池，她大气都没有敢多出一会，即使这样，眼前的餐具仍然堆得跟小山一样，我的天啦，这哪里是干活呀，这简直就是要命，后堂的管事不停的催促，快点！快点！悦娣忙的头都抬不起来了。好不容易到了下午的三点多，悦娣总算跟上了催促的速度，一个高峰过去了，她长长的出了一口气。他清理着身边的餐具，到了四点多，才把这一切残渣剩饭收拾利索，她想坐一会，后堂的一个年经大师傅过来通知她吃晚饭。悦娣没有一点食欲，她就想静静的坐上几分钟。梁玉梅再次过来叫她，并告诉她，必须要吃饭，否则晚上的工作比中午还要多一些，不吃饭是无法坚持到晚上的十二点的。悦娣只好听从，她没想到的是饭店的生意竟然这么好，45个座位的餐具，一个人用这么好的设备洗涮，都跟不上进度，这老板呀，真是把生意都做到家了。
晚上十点半，食客少了下来，悦娣好不容易从一座座小山似得餐具中解脱了出来，但是，仍然还是有... -->>
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