第153章，剁椒鱼头（假的） (2/2)
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做什么呀，我担心的是，这么一耽搁，鱼就快不新鲜了。”
鹿儿：……
回到沈宅子里，云醉就先去换了身好动作的衣服。
鹿儿先去小厨房收拾收拾，而季过之过来把鱼和佐料放到台面儿上去。
云醉买的大头鱼是没去鳞片打理的，这会儿季过之撸了撸袖子，按照云醉之前说的那般把大头鱼处理了。
他闷闷忙活着，突然抬头问鹿儿：“鹿儿姐姐，你说少奶奶真的不生气少爷做这事儿吗？”
鹿儿摇摇头：“我瞧着少奶奶是认真的，不是很生气。”
季过之不知咕哝了一句什么，就不再说话了。
云醉回来就很快把剁椒鱼做好了。
不是个多困难的菜式。
洗净鱼头用胡椒粉，盐，少数料酒腌制一会儿。
把葱姜蒜末等小调料，锅中热油小火煎至金黄盛起。
那蒸锅下的水已经沸腾了，大瓷盘儿铺些葱段、姜片再放头加盖儿蒸煮五分钟。随即开盖儿倒掉盘儿里微腥的初次水汽汁儿。把茱萸这红辣辣的碎瓣儿和炸过的葱姜蒜末往上一铺，再大火蒸一会儿。
出锅时云醉又浇了些秘制的酱汁儿和热油，撒上葱花儿。
装到白色瓷盘儿里的是一片火红诱人，浓郁的鱼香汁儿在盘底流动，从旁可见那肉质鲜美白嫩。最面儿上小小的茱萸上金黄色的热油还微微翻滚。
闻来虽然有些呛鼻。可莫名刺激得那鼻子和口舌都灵动起来。
云醉把它盖起来。放到一边儿。
就着油锅又下了好多香喷喷的菜籽油烧得冒热泡了，把处理腌渍过好的裹了面粉酱的小鲫鱼往里面儿滚。
锅里发出呲呲的响声，那白色的粉酱很快就变成了金黄色。偶尔炸得溅开的面粉，很快就浮动到油锅表面，色泽鲜亮。
不一会儿一盘儿油炸小鱼也出锅了。孜然粉微微撒了一些。
云醉这是打算留着给自个儿吃的。
做完后立时就拿了一只来吃，那细鱼骨头都香脆得很。
招呼着小丫鬟和小仆子也吃。两人也馋，而且早就习惯了云醉的性子，就不再拒绝吃起来。
小炸鱼还有些烫，不过却也完全阻挡不了这迫不及待想吃的心情。
云醉另做了一道蘸水青菜，用来爽口的。
就叫上鹿儿往那青松院儿去了。
云醉倒是没有想到沈萝也在。
沈萝看到她，远远儿地就笑眯着眼睛喊她了。
随即她闻到很特别的香味儿。
望了望云醉身后的鹿儿，目光落在那盘儿上，“咦，祖母，大嫂又给您做吃的了，今儿大姐也忙活着做吃食给您呢，您怎么吃得过来。”
沈老太太摆摆手，“没多大胃口呐，你们都忙些什么这是。”
云醉听到这话，她脚步却不停。
沈萆也在想法子要提起老祖宗胃口？
那可真是巧了。
她这边儿先来一步，没和她撞上，要不然沈老太太还真是吃不过来。
留着晚上吃倒是可以的。
云醉走过去给老太太问了好，吩咐鹿儿把菜肴先摆出来。
沈老太太连连拒绝，虽说这是孙媳妇的心意，可她确实不想吃。
沈老太太也是吃过云醉做的菜的，不过她现在确实吃不下口味淡淡的食物。不同于上次。食物好吃了她还是能吃得下。
云醉顿了顿，还是把菜肴端出来了。
不过那盖子完全一揭开，一股子冲人脸面的辛辣鲜香的味儿就窜满了整个屋子。
蜀丰这地儿的口味其实一直是比较重的，云醉来这边，却是没开始做过几道很够味儿的菜肴。
沈老太太脸色微微变动，刚刚的信誓旦旦似乎摇摇欲动。
“扶老婆子过去看看。”，她对着沈萝说。
沈萆来时就见着沈老太太在吃东西了。
彼时沈老太太已经哼哧着把剁椒鱼头解决了一半儿。
云醉坐在一旁，心里有些憋笑。
沈萆走近见清楚沈老太太吃的真的是鱼肉时，她脸上划过一丝不明的情绪。