请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

笔下文学 www.bxwx520.cc,最快更新厨神之戒最新章节!

    “嘿嘿,看你死不死”。看到这么多人吃饭,张京忽然又笑了,哈哈,这么多人来吃饭,我就专门推荐鱼菜,也不派人给你帮忙,到时候如果做不出来,就是你的麻烦了。到时候把王治挤走,就没有人阻止追求李薇了。想到李薇那姣好的身材,张京就忍不住口水哗哗的。

    “哎,你们这人素质真低,看看这口水,真是倒胃口,还让不让人吃饭了”。说罢,一个中年男人,气呼呼的走了出去,口水都滴到菜上面去了,还吃个屁啊,恶心。

    “张京,你怎么搞得”。正好李逵也看到了这一幕,气得都想把这家伙,一脚踹到太平洋去,可惜不能,于是大喝一声,斥责一番。李逵想不明白,就点几个菜而已,你又能意淫什么啊!

    “啊,哦,哦,咦,点菜的客人呢”。听到呵斥,张京瞬间清醒过来,还不满的瞪了李逵一眼,意思是没看见我在这里为客人点菜了吗,吼什么吼,有本事回家吼去。

    只可惜,张京左右看了看,怎么就没人呢张京不明白,明明正在点菜呢,怎么就不声不响的走了呢。

    张京在点鱼菜,王治却在做。一看张京拿着点菜本,王治就知道,他没安好心。不过王治不在乎,他正希望鱼菜多一点呢,那样的话,自己还可以练练手

    第一道菜,糖醋鲤鱼,这道菜,可谓是鲁菜的经典菜之一了。选用上好的黄河鲤鱼,在《济南府志》上,早就有了,黄河之鲤,南阳之蟹且入食谱的记载。

    酒店平常鱼菜不是很多,是以,一般都由案板去杀鱼,清洗干净以后,再拿到厨房这边,由鱼师傅赵宾烹饪。

    可是今天,张京不仅仅点菜,还像厨师长一般,吆五喝六的,指使案板干活,即使是闲着,也要去摘菜,甚至是拖地,就是不让他们去杀鱼。

    “白痴”!王治暗骂一句,在水池里,一把捞起一条大鲤鱼,去鳞去鳃,开膛破肚,清洗干净,一条鱼,两分钟搞定。

    王治把鱼放在案板上,然后在两面,都打上百叶花刀,花刀既要深,又不能伤到鱼骨,然后稍加一点盐腌渍,稍微腌渍几分钟。在腌渍的同时,加鸡蛋,淀粉等活糊,要稍微稠一点,不然等一会挂不到鱼身上去。

    王治直接拎起鱼尾,使其片开的鱼肉张开。王治抓起活好的糊,仔细的淋在鱼身上,每个地方都不放过。待涂抹均匀以后,刚才坐好的一锅油,也达到了温度。

    王治抓住鱼尾,轻轻地放在油锅里,一分钟过后,翻过来,炸另一面,而且,抓着尾巴的手不能松开,要炸成鲤鱼要跳跃的模样,也是有寓意的,鲤鱼跳龙门嘛。

    炸制的时候,不能用大火,小火慢炸,一定要做到,外酥里嫩。在炸制的同时,王治开始坐锅,熬制糖醋汁。

    现在有很多糖醋汁的熬制方法,有加番茄酱的,有加醋熬的,也有买现成熬好的。不过王治却是用的古法,就是加糖,醋这些,慢慢熬制出来的。

    待鱼炸制好以后,轻轻地放在盘子里,色泽金黄的鲤鱼,淋上酸酸甜甜的酱红色糖醋汁,只是外观,就非常的漂亮。

    很快,酸酸甜甜的味道,就充斥着整个房间,惹人口水连连。
... -->>

本章未完,点击下一页继续阅读

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”