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，又为“饮食文化评级协会”的筹备迈出了一步，找到了第一个会员，虽然这个会员……只是一个买红薯的老大爷。
综合下来，李川水对自己的出行非常满意，虽然他的公司和协会还是处在草创阶段，但是李川水却越发有信心，将他的吃货事业发展壮大。
回到家之后，李川水马不停蹄，严格按照自己的日程行动，他趁着还有时间，去菜市场买了干海参，砂锅与佐料，而后按照京菜名厨张龙查的手艺，将一条京味扒海参复刻了出来。
李川水知道，打铁还需自身硬，虽然他并不是一个厨子，但是他也不是一般的食客。
如果他不会制作菜品，不能深刻理解这些菜本身的性状的话，那么他在美食家的这条道路上，是走不远的。
相对于“血毒”，“逆食火”才是自己安身立命的根本，与其一味投机取巧，不如不持续加强自己的本领，这样才能越扎越稳。
所以，他迫不及待的想要实验他的第二个菜谱，京味扒海参。
张龙查的扒海参只要配料对了，那么制作便没有什么特别的难度，不过因为海参的特殊性状，李川水需要大量的时间泡发，而在这一段等待的时间中，他也没有闲着。
上过闹钟，借着发泡海参的空挡，李川水躺在租住房的床上，又一回细细思考起了营业的办法。
他知道，自己所创造的工作，分为两部分，公司的部分是依靠改善菜品质量来挣钱盈利，而协会部分则是实现给菜品，饭店打分的资格。
现在最重要的目标就是让公司全力运作，一方面盈利，另一方面拉拢餐饮评分协会的筹备会员。
一但协会成立了，李川水就可以把“好吃”“美味”“香”这些笼统的概念量化出来，以达到类似米其林那样评级的效果。
而且，协会的这个效果必须绝对客观而接近现实，每一颗星级的给定都要体现出不同和差别，否则他的数据便不够权威，不权威，那么他的吃货公司便什么也不是。
也因此，在以后为美食评级的过程中，李川水和小九儿认定，必须秉承绝对权威，绝对客观，绝对公正的原则，从色香味形以及用餐环境上进行五者综合考量，等协会成立，给每一个菜品单独打分，最后还要给评级过后的饭店，菜品配发专业的资格证和认证书才成。
秉承着这样的想法，小九儿又问李川水道:“现在想法有了，咱们采取几星制度呢？”
对问，李川水略微思考，而后回答道:“五星吧！五星符合国人的习惯，采取五星满分制最好。”
“嗯！主人说的有道理……”小九儿略微思索之后，又问李川水道:“现在万事俱备，只差切实的成绩和十个筹备会员的名额了，咱们赶紧赶在白素素生日之前干几个大单子呗，把筹备会员的名额找齐，顺便依靠公司挣些钱，到时候送她一个大礼物，好帮你把她追到手。”
听着小九儿的话，李川水愕然了一下，而后道:“你这小蛇精，管的还挺宽！好像把她追到手，你有什么好处一样。”
“我当然有好处了！”小九儿非常功利的说道:“那女人家里有钱，能当贤内助，而且你追她，肯定天天约会，约会就得吃，这样能提供给我许多好吃的！我会长的快一点儿呗。”
“我去……你打算当职业电灯泡呀！”李川水汗颜，同时又一回体会到了这条长虫精的“险恶用心”。
说完这些，小九儿又道:“对了，你刚才又说白素素欠你一个人情才情你参加生日的，啥人情？现在可以说了吧？！”