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爷子腌制的。还要感谢“漪在我心”真爱粉给她打赏的五香调味粉,和梅子她.妈夏秋的热心帮助。不然她可没法把野猪肉做到这么美味。

    之前刘元清的母亲给苏漪腌制的野生鹿肉、猪肉、鸡肉和兔肉,口味都比较重,偏咸偏麻辣,苏漪倒是喜欢吃,可城城和老爷子一小一老,脾胃弱,不适合吃那么重.口的肉。

    苏漪又不好意思吃独食,便特地花钱买了几斤野猪肉,请夏秋帮忙腌制。昨天她休假,去接梅子过来时,才把肉带回来。

    昨晚上,她倒了一碗猪肉干出来,老爷子和城城就着肉干,比平时多吃了一倍的饭,便是她和梅子,也多吃了一碗饭,一个个撑到不行。饭后大家去外面转了好久,才消完食回来。

    苏漪见肖义目光灼热地盯着菜板上的肉干,笑着用筷子夹了两条,就着筷子,伸长手递到他面前:“这肉干滋味不错,你尝尝。”

    肖义没客气,一口吞下,包在嘴里嚼了嚼,有些失望地瘪瘪嘴:“没辣味,吃起来不如闻起来香。再辣点才好吃。”

    苏漪从碗柜里取出一小条她自己吃的麻辣野猪肉,切成片,和切好的莲白一起爆炒,炒好后,不用她给肖义夹,肖义自己拿起筷子,飞快地夹了一片肉,放入嘴中嚼了嚼,对苏漪比起大拇指:“棒!这味道才有劲,又辣又麻又爽。”

    他夸完苏漪,又夹了块苏漪之前炒好的鲜辣兔丁吃,美得眼睛都眯成一条缝:“小苏同志这手艺,都可以去国营饭店当大厨了。”

    “肖公安过誉了,不敢当不敢当。”

    苏漪把最后一道韭菜炒蛋舀起来,放进盘子里,往锅里倒了一大瓜瓢冷水护着锅,免得铁锅被火烧坏,又让肖义把灶里的柴火抽出来,放进泥瓮里闭火。

    肖义问苏漪:“今晚这顿饭,你花了多少钱?一会儿我给你报销。又是猪肉、兔肉,还有鱼的,太破费了。今天是城城生日,我就不说你了。仅此一次,下不为例。”

    “要是每天都这么吃,我可养不起你们。”肖义冲苏漪笑了笑,端起两个装肉的大碗,就去堂屋了。

    餐桌摆在堂屋,肖义把肉端出去,不用他喊,其他人闻着香味儿,纷纷洗手,跑到桌前坐好。

    肖义和苏漪一起跑了三趟,才把菜上完。

    今天苏漪一共做了十道菜,两道汤菜:一个清汤豆腐白菜,一个酸辣汤;两个烧菜都是鱼:一道清烧鱼,一道红烧鱼;三个炒菜:一道清淡的韭菜炒鸡蛋,另外两道——鲜辣兔丁和莲白炒野猪肉,口味都比较重,适合大人吃;还有三个冷盘:一道凉拌黄瓜,一道酸辣粉条,一道麻辣酸萝卜条。

    因为菜的量都比较大,用的也是大碗、大盆、大盘子,十个菜把八仙桌摆得满满当当,色香勾人,看得大家嘴里涎水直冒。

    苏漪让肖义把蒸饭的大蒸笼抱进了堂屋,放在垫了两张尼龙口袋的地上,她负责给每人分了一副碗筷,让大家自己盛饭,想吃多少盛多少。

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