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伙计经济过来向他们兜售羹饭以及冷碟热炒了。无一例外，俱是些粉面果子，还有茶水这类的添案物……
想到这里，颖娘抬起头来，视线就落在了那些个或挎着篮子或推着小车或头顶藤匾的伙计经济身上。
如此的眼力见儿，这般的会来事儿，也不知道需要多久才能历练出来。
有些羡慕，更是凭生紧迫。
又去看人群中尤其显眼的身着青衣的堂倌们。
据义十八所说，“楼外楼”虽然特立独行，可这的东家却不是甩手的掌柜，起码虽然在茶酒饭菜上头看似不曾用心，可在迎来送往上头却是花足了十分的心思。
就譬如这些个身着青衣的堂倌，他们同其余或挎着篮儿或推车小车的伙计又不一样，他们都是这“楼外楼”的私人，而且据说从伙计到朝奉再到大掌柜，清一色俱是保婴堂职业院中毕业的学生，甚至于近些年上，职业院中更为“楼外楼”开设了相应的科系。
“虽是迎来送往服侍人的行当，可一来‘楼外楼’的薪俸待遇满崇塘都是数得着的；这二一个么，这几年来，‘楼外楼’一直都在尝试外拓开分店，时至今日，第一家分店已经在省城顺利开张了，自是潜力无限；还有这三来么，其实很重要的一则，他们虽是堂倌，可不管在楼里还是楼外，都鲜少有人还会怠慢他们……”
颖娘吃了一吓，竟然还能这样？！
虽然就连颖娘自个儿都吃不准自打迈进“楼外楼”已经吃了多少回的惊吓了，可这确实是她抵达崇塘以来，头一回对职业院产生兴趣。
那是不是可以这样说，这种味道，其实是有迹可循的，甚至于是可以“偷师”的。
一颗心怦怦直跳。
虽说在“楼外楼”用餐，并不需要这些个堂倌提壶献茶、介绍菜品、斟酒上菜，却也需要他们门前迎宾、安座问候、送客出门、清席检场，甚至于结算帐目、代客办事。
而“楼外楼”的堂倌，仅看他们摆台、安席，就能知道在结算、清场方面同样有着娴熟的基本功。
不但身体素质上佳，社会阅历也丰富，善于同形形色色的人打交道，口齿伶俐、反应敏捷，尤其这股喜气洋洋的劲儿。
只这股劲儿颖娘心里大概还能琢磨个二四六来，其实无非就是四个字儿，“相由心生”。
只要别心里憋着疙瘩，别硬充笑脸，别皮笑肉不笑，打心里的美滋滋，其实是能够从眼角眉梢间，从一举一动中，从骨子里透出来的。
可这股味道，能叫再尖的下巴颏儿都变得溜圆的味道，那种恭敬、驯服、和蔼、斯文、礼貌、精明、利索、稳当、仔细等等融合在一起的味道，却是颖娘完全没有头绪的。
全幅心思都落在了这上头，不由问道：“十八兄，那，职业院中到底又会教授些甚的呢？”