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    原来,因为李敏下半年就上高三了,这次虽然放假了,可是老师却发了很多试卷,李敏六月六号回家后,就带上试卷跑到李佳欣家里去了,说是一起做试卷有气氛一点,除了回来睡觉,连吃饭都在李佳欣家里吃的,昨天,甚至就直接和李佳欣一起睡了。

    李牧终于知道早上老妈说的:“一个两个都不着家,大的这样,小的也这样!”是什么意思了。

    舒舒服服的吃了顿早餐,李牧更是懒得不想动了,瘫坐在客厅沙发上,听着外面淅淅沥沥的下雨声。

    现在塘溪村基本上都住上平房了,门前也铺上的水泥地,没有了雨滴落在瓦楞上清脆声音,也没有了湿漉漉的青石板路,生活是变好了,可是却没有小时候那种感觉了!

    “中午想吃什么?”收拾完厨房,李爸走出来问李牧。

    刚吃完早餐就想午餐,这样的日子就是李牧的梦想啊,每天没有烦心事,只为了下一顿吃什么而烦恼!

    想了想有什么想吃的,李牧回答道:“要不炒切粉?”

    “想吃?”

    “恩,可以吗?”李牧期待着望着老爸!

    老爸微微一笑回答到:“没问题!”这一刻,李牧觉得老爸真是这个世界上最好的人了!

    …………

    休息了一会,李爸就开始动手做准备工作了,如果在别的地方,吃个炒切粉很简单,可在家里做的话,就有点麻烦了,要先把籼米磨成米浆,不过还好家里有以前磨好的籼米粉,现在只要兑点水搅拌成米浆就行了,李爸先把锅里烧上水,然后取来了几个低沿的大铁盘,刚好能坐在锅里。

    等水烧开了以后,只见李爸先在铁盘上摸了一层油,然后舀一勺搅好的米浆倒在铁盘上,放到烧开的水里,盖上锅盖,等个三分钟,揭开锅盖,取出铁盘,米浆已经凝成米白色的固体。

    如果米浆只放薄薄一层的话,这就是蒸肠粉了,不过要做切粉的话,就要放多点米浆,让蒸熟的粉厚一点。

    看到老爸蒸了了一条切粉出来,李牧口水都流出来了。

    咽了咽口水“爸,先蒸两条肠粉给我尝尝!”

    “好嘞!”老爸这次只舀了小半勺米浆,倒在铁盘上,然后摇晃着铁盘,让米浆在铁盘上铺了薄薄的一层,这次只等了一分钟,就把铁盘取了出来,用木刮子在铁盘上一抹,一张晶莹剔透的肠粉就出来了,薄薄的成半透明壮态,放到碗里,撒上一点炒花生碎,淋上一点花生油和酱油,恩,入口清香嫩滑,回味无穷!

    在阳城的时候,李牧也尝过其它地方的肠粉,肠粉蒸的又粗又厚,加上咸了吧唧的汤水,吃起来满嘴都是咸味,李牧吃了一次就不想再吃第二次了!

    吃完美味的肠粉,李牧不由得想到塘溪村的另一种肠粉,把葱,蒜,荸荠,花生米,一点五花肉,剁碎,搅拌均匀,然后炒至八成熟,用蒸出中等厚度的肠粉包成长方体,然后上锅蒸熟,做完后,准备一个蘸料碟,辣辣,酱油,芫荽。
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