第二百二十四章 你下厨啊 (2/2)
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家里,就是经常吃这些的,”唐林这时候笑着说道,虽然他之前是没有做过这样的粥,但是以前的记忆可都还在,按部就班地做出来,虽然味道不一定很好,但至少不会吃死人,或者让人拉肚子之类的就是了。
半个小时熬个粥并不是什么大问题,这个也是刚才唐林在路上遇到那些玩闹中的小孩子时候想起来的,他以前的童年也是充满了各种各样的回忆,而在这些回忆里面,这种粥是他那已经仙逝了的外婆经常给他熬来喝的。
“哇,木头,原来你还会熬粥的啊,那赶紧去吧,我们就不耽误你了,不过别在粥里面动什么手脚啊,这几天晚上,茹茹可都是我们的的人,”陆美颖很是惊讶地对着唐林说道,然后又是挽起了秦茹的手,证明了一下她的主导地位。
“知道了,不用一直在这里强调我要当厅长,好吧?赶紧去换洗一下吧,我先去厨房看看,”唐林说着,便转身走了出去,作为在这里到过一段时间的他,虽然外面是已经被翻新过了,但这里面还是一样的,所以唐林并没有多困难就找到了这里。
唐林到了厨房之后,因为东西的摆放位置都不是太过隐秘,所以很快也就都找到了他所需要的一些材料:白大米、油、盐、冰箱里面的一些精瘦肉、油麦菜。
找齐了这些东西后,唐林便直接洗锅了,虽然锅是已经被秦茹她们洗干净了的,不过他还是在洗了一番,然后便往里面装上了一点白大米,同样是用水洗漂干净了之后,装了大概是白大米五倍的水量,然后便把锅盖上,放到了煤气灶上面。
本来这里是用柴火烧饭的,不过秦茹她们来了之后,唐林是把这里的煮饭设备更新了一遍,虽然没有城市里面那么的高大上,但至少现在烧饭的话,不用蹲在灶前生火、烧火、吹火之类的,而且,秦茹她们应该并不会这种烧火煮饭的方式。
把粥烧上了之后,唐林很快就从旁边拿起了电水壶,然后同样是洗刷了一遍,往里面装上了一些水,便是开始放到加热垫上面对着里面的水加热起来,这是用来清洗一会的精瘦肉的。
再之后的话,就是展示了唐林个人厨艺的时候了,从冰箱里面拿出来的一块精瘦肉,因为不是在急冻层里面放着,所以这块精瘦肉虽然还是冰了一点,但是并没有变成一块肉石头,所以唐林在洗了一下砧板和刀具后,很快就在砧板上把这一块大概有巴掌大小的精瘦肉给切成了一块块差不多大小厚薄的小肉块,看起来很是精致。
至于油麦菜的话,因为开水还没有煮开,所以唐林也是先把油麦菜给清洗了三遍,尽量保证青菜已经被他给清洗干净了。
这一切动作也都做完了之后,热水壶里面的开水这时候也刚刚好被煮开了,时间掐得那个叫十分的准确。
很快地,唐林从碗柜里面拿出了一个大的高身碟子,然后洗了一下后,把已经切好了的精瘦肉都给装了进去,然后便把热水壶里面的开水慢慢地倒了进去,一边用一个准备好了的筷子在里面搅动着,本来还能够开到一些血丝的精瘦肉,在经过了热开水这么一烫之后,很快就变成了略微白皙的颜色,看着外表就像是被滚熟了一般。
不过,事实上,这已经是半熟的状态了,因为唐林的刀工下,这些精瘦肉的厚度并不大,看着就像是半通透一样,这么滚一下之后,全熟是不可能的,但是半熟是绝对跑不了。
将近倒了一半的热开水,唐林搅动着里面的精瘦肉也没有看到还有血丝的情况,所以也就放下了热水壶,把碟子里面的热开水都慢慢地倒了出去,只剩下一些精瘦肉在里面,之后的话,也就是在用自来水冲洗了两遍,至此,所有的工序基本都准备的差不多了。
不过还差一样东西,唐林刚才在厨房里面是没有找到的,不过他觉得应该是他自己没有找得太仔细,像小子镇这样的地方,一般家里面都不会没有生姜的存在,所以他现在需要找一点生姜。
于是乎,唐林又是在厨房里面翻找了起来,趁着粥还没有什么动静之前。
寻寻觅觅地,唐林几乎把整个厨房都给翻了一个遍,最后,终于还是让他在一个被吊挂在房顶上的篮子里面找到了生姜的身影。
“我的天,这个藏得还真是够严实的,”唐林很是艰难地从上面撩下来一块生姜后,有点感慨地说道,如果不是他搜的够仔细,够认真,还真的很容易就把这一个地方给忽略了,在一般人的想法里面,生姜这种东西,是不会挂在上面的。
但是唐林是没有想到,这里的人一般都喜欢这样坐上一些烟熏生姜,据说是对身体有好处,但是并没有多大的科学根据,不过小子镇里面原本就是一个没有什么科学根据的地方。
当然,唐林也就是这么感慨了一下,并没有再说更多的东西,在片刻之后,他手上的一块生姜,很快就被他放在了水龙头下清洗干净,然后在被他再次清洗改进的砧板上,用清洗干净的道具给拍成了一条条的碎末,最后再被他用道具切成了一小块一小块的生姜碎屑,很小很小的那种。
等到这些工作都做完了,那边一直在煤气灶上被强火燎烧的锅终于有了反应,里面的水和白大米已经开始了翻滚。
唐林走过去掀开了盖子,看了一下,并没有滚得很开,所以这种火候下,唐林还是没有做什么动作,继续把盖子给合上了。
他再等白大米变成粥米的那一刻。
时间就这么慢慢过去,等到唐林终于再次掀开了锅盖的时候,他这才先把精瘦肉给倒了进去锅里面,然后接着就是被他拧成一小截一小截的油麦菜,之后是生姜末,加了两小勺的盐,以及倒进去了一些花生油,便把盖子给再次合上了。