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啊，还有好多人嗷嗷叫着要预定呢。有的人通过各种关系找上门来，说什么也得弄个桌子。
甚至还有人拿着郝幼川的名帖，非要让张远看在郝幼川的面子上，无论如何也想想办法。
到了晚上，就连做活的工匠头都期期艾艾的找到张远，表示工钱可以少算些，但至少得多加一桌——原本张远允诺请他们免费吃的，他们非要加钱再来一桌，不然家里的黄脸婆要休夫的。
至于赵巡检和南胖子，干脆躲在半山桥不露面了。没办法，知道他们和张远关系好，找他们想办法的人也是络绎不绝。
有些人订不到中午或晚上的时间，便退而求其次，只要是你们没打烊，总得有个空闲桌子吧？
可是就这都不行，一直到当天子时打烊前，都预定的满满当当。
怎么办？张远一咬牙一跺脚：“拆！”
拆什么？拆前院里的装饰摆设啊，那些假山流水、湘竹玉屏可是张远费了老鼻子劲设计的。这些先拆了放到仓库里，腾出地方摆桌子！
工匠们一听立即热火朝天的连夜做活，张远看得心在滴血，麻蛋老子好容易才搞出来的心血啊，还没让人欣赏呢就拆光了……
伙计们被吵了一晚上，第二天总算又增加了十几桌，可这十几桌压根是杯水车薪，完全满足不了汹涌而来的客人啊。
没办法，中间那进院子也得增设桌椅了，好在桌椅板凳什么的容易买，预备的火锅也勉强够用。
至于人手问题，反倒成了最严重的问题。
如今总店这边雇佣了十个伙计，两个账房和一个掌柜，后厨只有八个人，压根就不够啊。不是张远舍不得出钱雇人，而是如今这人不好雇，更何况张远的要求又高，所以才会造成这个严重的危机。
于是初九这天晚上，半山桥张记火锅的所有伙计厨子并掌柜和账房，全被张远连夜调入了县城。好在内院空房间很多，倒不至于让他们睡到桌子上去。
至少得保证开业这天不出问题，半山桥那边暂时关门一天，也是没办法的事了。
本来胡龙听说此事之后，还提出让他那些手下给张远帮忙，张远一听连忙摇头拒绝，让他们端茶送菜？免了吧，别一言不合把我的客人暴揍一顿就是好的。
万一遇到个暴脾气的，端起滚烫的火锅浇客人一头，还不得闹出人命来？
所以好意心领，您呐还是和果子狸陪宁大舅就好，那些兄弟们就对不住了。
三月初十，恰是个春光明媚的好日子。
一大早，张远就起来了，事实上他昨晚熬到半夜才睡，杂七杂八的事儿太多，越到临开业前，越是如此。
不过那些伙计们，比他起的更早，个个都换上了崭新的衣帽鞋袜，看上去精干利索，很有股朝气蓬勃的冲劲。
为了掩饰自己紧张的心情，张远故作悠闲地吃完早饭，淡定的拿起手巾，擦了擦手，这才对旁边候着的掌柜问道：“时辰也差不多了，外面情形如何？”
掌柜的笑道：“人山人海，蔚为壮观，和看潮时候也相差仿佛了。”
张远点了点头，道：“今天，就多多辛苦各位了。”