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sp; 我国的厨艺对于刀工的要求也是最高的，一把菜刀能完成多种多样的切法片法，不管是杀鱼还是切丝片片玩花刀，都要做到极致，才能成为一名好厨师。
吴平凡很认真的切着土豆丝，对于他来说这是很简单的事，因为身体素质的提高，不管是眼里还是力量，都能让他游刃有余的完成不同的切菜技艺。
安排吴平凡切土豆丝的李明很赞赏地说道，“不错嘛！看不出来，你这一手切工也练了不短的时间吧？你以前是在哪个酒店学徒的？”
“我就是在家自己练的，没在酒店学徒过。”吴平凡看了一眼惊诧的李明说道。
“我靠，厉害呀！在家练得都这么牛了吗？你不是在忽悠我吧！”
“看看你这土豆丝切得，这粗细均匀的根本找不到毛病，肉眼都分不清那个粗那个细，这水平比我都强，在家里能练出来？”李明一脸的不信，用手指着土豆丝说道。
“我就是眼力比较好，再加上我11岁开始学做菜，所以才练就了现在的切工，我亲戚家有开饭馆的，以前也帮过忙，这算不算？”吴平凡很自得的说道。
“厉害呀！哥们，就你这一手土豆丝，切得又快又细，就绝对是这个。”李明翘着大拇指恭维的说道。
吴平凡也很满意他现在的刀工，自从身体强壮之后，做什么都很轻松随意，进步最大的就是刀工，不管是切片切块还是切丝，不论是土豆还是黄瓜或是牛肉。
只要是用菜刀能上手的菜品，他基本上能做到要型有型，不论是速度还是质量都得到了质的飞跃，这一手刀工是他最自豪的地方。
“什么刀工，花架子罢了，也就是切切土豆丝罢了，有本事你给我切割豆腐丝试试？”一个很狂傲的声音说道。
原来是旁边不远的一个叫赵老幺的小个子改刀师傅，一脸不屑的看着吴平凡，他可是进来快五年了，练就了一手鬼斧神工一样的刀工，比这小子强太多了。
李明皱了皱眉，他最不喜欢的就是赵老幺，这家伙虽然切得一手好菜，但是人品真不怎么样，不管是哪里都有这位大嘴巴的赵老幺插话，而且说的话不是抬杠就是贬低。
“老幺，你嘚瑟什么，你不就是菜切的好吗？有什么好装的？你都切了快五年了，你装个屁啊？猪切五年都比你强。”李明很不屑损道。
“李明，你骂谁是猪？你找死是吧？”赵老幺拿着菜刀，恶狠狠的指着李明骂道。
“有本事你砍给我看看？”李明好不在乎地鄙视说道。
“哼，你当我跟你一样傻？砍了你老子还要赔你医药费，有本事我们比切菜，你敢不敢比？”赵老幺恶意的笑着讽刺道，论切菜在全王府和东海市就没人比他更厉害。
“切，就会切菜有个屁用，有本事你跟我比炒菜？”李明可不傻，他很清楚刀工比不过赵老幺，但是炒菜他能甩赵老幺五条街，根本不是一个档次的。