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虽然不知道牌位上供奉的是哪位神灵，但可以确定的是，这是草原上的牧民们特有的祭典仪式，而且只能在享用烤全羊前才会进行。
把最独特的头顶肉第一个献给神灵，象征着神灵与凡人共享美食，以此期待神灵的庇佑。当然，这是远古时代牧民们的想法，现在的牧民们已经没有这种奢望了，不过，这个仪式还是作为传统保留了下来，每当烤全羊完成之后，都会隆重的进行一次。
对于牧民们来说，这个仪式相当重要，而且非常考验厨师的刀功。仪式开始后，厨师只能挥出一刀，必须必须兼备力量、速度和准确性，一刀就把两角间的头顶肉削下一块。
然而这并非难点，难点在于飞起来的肉片，必须直接准确的落在牌位前的盘子里，万一歪一点掉在地上，就代表着仪式失败。在很早以前，进行仪式的厨师，是很受人尊敬的职业，但一旦仪式失败，就会失败者祭天，以平息神灵的愤怒。到了枫叶帝国时代，虽然不在杀死厨师，但仪式失败的厨师，恐怕终生都没有机会再接触这个仪式了。
“叮叮咚咚。”马皮制成的六弦琴响起，牧民们端起酒碗，唱起了草原上粗犷的歌谣。烤全羊可不是什么普通的食物，只有在重大的节日或者迎接尊贵的客人时才会烹制，牧民们早已习惯，在享用这道美味佳肴之前，用歌声来表达自己的喜悦。
歌声唱罢，魁梧的厨师持刀而立，先对着老酋长杜有德微微躬身，在对几位贵客深施一礼，手中的尖刀向背后闪电般的划出，烤过的羊肉像纸片般被撕开。
首先划开的就是羊腹，被重新缝合的腹部刚一打开，浓郁的香料和羊肉混杂的气息就扑鼻而来，填满羊腹的香料早已被油脂浸透，冒着热气的从肚子里掉了出来。
在用极富冲击力的香气震撼过在场的食客之后，牧民稍微停顿了几秒，给贵客回味香气的时间。随即，刀光连闪，密集的犹如一道光网。
牧民的动作流畅而富有节奏感，如同舞蹈一样，令人赏心悦目。随着他熟练的动作，烤全羊被轻易的拆解，整个过程中，羊的身体就像是一道幻象一样，在尖刀划过时，甚至不能给尖刀造成一瞬间的迟滞。
不到一分钟的时间，一只角系红绸的完整绵羊，就已经被拆解的零零散散，再也看不出之前的模样。
羊头切下来单独装盘，烤过的外皮被切成一根一根的宽条，外层金黄亮眼，内层不带一点肉，就连皮下的脂肪，都已经在火烤下化作透明的油脂，吃的时候，可以享受到表皮单独的味道。
羊肉被切成手指厚的厚片，灰褐色的羊肉冒着腾腾的热气，肉色均匀，肌肉纤维在每根纹理都清晰可见，显然这是上好的新鲜羊肉。厚厚的肉片被整齐地堆叠在一起装入盘中，每一块都肥瘦适中，瘦肉的灰褐色和肥肉的焦黄色交缠在一起，你中有我，我中有你。
最后处理才是骨头，经过牧民表演一样的动作，大家面前的烤全羊，已经只剩下了一... -->>
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