添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

笔下文学 www.bxwx520.cc,最快更新厨师山治在都市最新章节!

    第二天早上,食材配送车准时停到了店门口。

    山治很是新奇的到车厢里看了一下,对车厢里的冷藏系统很是喜欢,他想,如果万里阳光号上安装几个冷藏柜,那就不愁食材会变质了。嗯!冷藏柜的锁也需要,可以有效的防止路飞偷吃!

    他挨个检查了店里所需的食材,配送公司给配送的肉菜都很新鲜,大多都进行了粗加工,这样到厨房里加工起来就很方便了。

    “这里真是一个新奇的地方呀,各种机械设施都很先进,对料理加工很有帮助。”

    山治和张星宇一起,把食材都搬到厨房,进行了分类处理。

    张星宇开始洗菜,山治则开始和面。

    山治取出和面专用的大面盆,将高筋面粉倒入盆中,因为是夏天,所以用凉水和面。他一边加入凉水,一边揉搓面团,同时还加入蓬灰。

    这里的蓬灰,实际上是碱,却又不是普通的碱,是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质,加进面里,不仅使面有了一种特殊的香味,而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。

    拉面和面时讲究“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。拉面是否成功,和面技巧是最关键的。

    很快,一块软硬适中的面团在山中手中成形,接下来就是醒面了,其目的是促进面筋的生成。醒面还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间,以提高面筋的生成和质量。

    最后,山治给面团涂抹了一层油,然后盖上干净的白布,放置到一旁。

    接下来就要开始煲汤了,成功的汤底可以决定拉面的优劣。如果说面条是拉面的本体,那么醇香的汤就是拉面的灵魂。

    每一家老字号的拉面馆都有独门的汤料配方,八宝面馆也不例外。八宝面的汤料是由唐女士的爷爷张忠老先生发明的,他出生在兵荒马乱的时代,小小年纪就入伍从军,在军队里担任炊事员。

    张忠老先生跟随军队辗转走遍了全国,领略了各地的美食,也习得了高超的厨艺,他做的饭战友们都很喜欢吃,最后连部队领导也对他的厨艺赞扬有加。

    战争结束后,张老先生退伍回家开了一个面馆,那时已经晋升为将军的老领导,亲自来给他写了招牌,就是现在门口挂的那一块。

    山治取过张星宇处理好的煲汤用材料,放入已经煮沸的水中,然后再把加工好牛骨放入,开始慢慢煮汤。

    处理好这些事情,时间已经日上三竿,张星宇开始打扫卫生,准备接待中午的客人。

    山治则在一旁,欣赏挂在墙上的水墨画:“智,诸葛亮?未出茅庐已知三分天下……信,季布,得黄金百两,不如得季布一诺……”

    “哇~好帅气的红色跑车!!”正在擦桌子的张星宇看到店门口停下了一辆跑车,立刻两眼放光的跑去围观。

    跑车车门打开,一位身穿运动装的美女下车,径直的向八宝面馆走来。

    来的人正是海娜,他一进门就看到了正在欣赏水墨画的山治。

    她来到山治面前,向他眨了眨眼:“厨师侠先生,我饿了,给我做点吃的吧。”

    山治优雅的说了一句:“海娜小姐,请稍等。”他转身走入... -->>

本章未完,点击下一页继续阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳缍婇弻鐔兼⒒鐎靛壊妲紒鐐劤缂嶅﹪寮婚悢鍏尖拻閻庨潧澹婂Σ顔剧磼閻愵剙鍔ょ紓宥咃躬瀵鎮㈤崗灏栨嫽闁诲酣娼ф竟濠偽i鍓х<闁绘劦鍓欓崝銈囩磽瀹ュ拑韬€殿喖顭烽幃銏ゅ礂鐏忔牗瀚介梺璇查叄濞佳勭珶婵犲伣锝夘敊閸撗咃紲闂佺粯鍔﹂崜娆撳礉閵堝洨纾界€广儱鎷戦煬顒傗偓娈垮枛椤兘寮幇顓炵窞濠电姴瀚烽崥鍛存⒒娴g懓顕滅紒璇插€块獮澶娾槈閵忕姷顔掔紓鍌欑劍宀e潡宕㈡潏銊х瘈闁汇垽娼у瓭闂佺ǹ锕ょ紞濠傜暦閹达箑唯闁冲搫鍊婚崢鎼佹煟韫囨洖浠╂い鏇嗗嫭鍙忛柛灞惧閸嬫挸鈻撻崹顔界亶闂佺懓鎲℃繛濠囩嵁閸愩劉鏋庣€电増绻傚﹢閬嶅焵椤掑﹦绉靛ù婊勭懄缁旂喖寮撮姀鈾€鎷洪梺鍛婄☉閿曪妇绱撳鑸电厱閹兼番鍨归埢鏇㈡煙椤栨氨鐒哥€规洖宕埥澶娾枎閹存繂绠炲┑锛勫亼閸婃牠宕濋幋锕€纾归柡鍥ュ灩閸戠娀鏌熸潏楣冩闁绘挻娲樼换娑㈠幢濡ゅ啰顔婄紓浣哄У瑜板啳褰侀梺鎼炲劀瀹ュ牆鎯堟俊鐐€戦崹铏圭矙閹达箑鐓″璺衡看濞笺劑鏌涢埄鍐炬畷闁汇倕鍊荤槐鎾诲磼濞嗘帒鍘¢梺鎯х箰闁帮絽鐣烽敐澶婄妞ゅ繐妫旂粭澶愭⒑閸濆嫮鈻夐柛妯恒偢閹锋垿鎮㈤崗鑲╁弳濠电娀娼уΛ顓炍熼崼銉︾厸濞达絽鎲¢崰姗€鏌″畝瀣М鐎殿喗娼欓~婵嬪础閻愬樊鐎撮梻鍌欑劍閻綊宕愰幘鑸殿偨婵﹩鍓﹀ḿ鏍煣韫囨挻璐$痪鎯у悑娣囧﹪顢涘⿰鍛闂佺ǹ楠搁柊锝咁潖閾忓湱鐭欐繛鍡樺劤閸撲即姊洪幐搴㈢8闁稿﹥绻堥獮鍐┿偅閸愨晛鈧鏌﹀Ο渚█闁哥偛鐖煎娲传閸曨剙绐涢梺绋库康缂嶄線宕洪敓鐘茬闁宠桨鐒﹂悗鎯р攽閻橆喖鐏辨繛澶嬬閻у矂姊洪幐搴g畵妞わ富鍨堕弻瀣炊椤掍胶鍘棅顐㈡搐椤戝懘鎮橀鈧弻銊モ槈濞嗘垹鐣虹紓浣虹帛缁嬫帒岣胯箛娑樼鐟滃秹宕哄畝鍕拺闁革富鍘搁幏锟犳煕鐎n亷韬柕鍡曠窔楠炴ê鐣烽崶銊︾暦闂備礁鎲″ú锕傚礈濞戙垹鍌ㄩ梺顒€绉甸埛鎴︽⒒閸喕鍎愮憸鐗堝笒绾惧潡鏌熼幆鐗堫棄闁哄嫨鍎甸弻銊モ攽閸℃ḿ顦遍梺绋款儐閹告悂鍩㈤幘璇插瀭妞ゆ梻鏅禍顏呬繆閻愵亜鈧倝宕i崘顔肩哗閺夊牄鍔庨埞宥呪攽閻樺弶鎼愮紒鐘垫嚀闇夐柨婵嗘噺閹叉悂鏌涘Ο缁樺€愭慨濠呮缁瑩骞愭惔銏″闂備焦妞块崣搴ㄥ窗濮樿埖鍤嶉弶鍫涘妿椤╃兘鎮楅敐搴′簮闁归绮换娑欐綇閸撗冨煂闂佺娅曢悷銊╁Φ閹版澘绠抽柟瀛樼箘瑜板淇婇悙顏勨偓鏍暜閹烘纾瑰┑鐘崇閸庢绻涢崱妯诲鞍闁绘挻鐟╁鍫曞醇閻斿嘲濮㈤梺浼欓檮缁捇寮婚埄鍐╁缂佸绨遍崑鎾诲锤濡も偓閽冪喖鏌曟繛鐐珕闁稿妫濋弻娑氫沪閸撗€妲堝銈呴獜閹凤拷