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扶月将竺念推到石桌旁,然后指了指桌子上的盘子:“喏,就是这个了。”
竺念有些累了,扶着桌角缓缓的坐到了石凳子上。
“小姐!”许嬷嬷从外面走进来,看到竺念正看着自己做的桂花糕,心里十分开心。
“许嬷嬷,你过来。”,竺念朝许嬷嬷招了招手。
竺念捏起一块桂花糕,细细的端详。
这块桂花糕色泽黄白分明,没有斑点,没有一点杂质并且棱角分明,十分完整。
竺念都不用将它放在鼻子上去嗅,就能闻到一股浓郁的桂花香,清香扑鼻。
竺念张开嘴,轻轻的咬下桂花糕的一角,发现它口感细腻松软,没有糖子,并且口味香甜可口,含在嘴里,倒是没有了之前那么浓郁的香气,具有淡淡隐隐的桂花清香。
这股特别的清香,即使吃完了,香气还经久不散,香中带凉。
竺念闭上眼睛,细细的嚼着酥软的桂花糕,含着桂花的清香,十分享受。
许嬷嬷做的桂花糕,算的上是有些年头的。
因为它系用绞汁去渣、窖存3年后取出的天然桂花作为原材料,配上消食的肉桂、木香、麝香、佩兰等中药香料,精制成了桂花酱。
然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中,再加上白糖、芝麻、盐水等糅制,从而做成桂花糕的。
到这里还不算完,到这时候还需要再用水蒸气给桂花糕以湿润,使其久置而能不松碎,成为香甜可口的美味糕点的。
“小姐,桂花糕你吃着可还行?”许嬷嬷期待的朝竺念问道。
“嗯。”竺念又咬了一口,点着头答道:“太好吃了!”
“真的吗?”许嬷嬷惊喜的笑道,“那真是太好了,我还怕小姐你吃不上来呢!”
“让我猜猜你这桂花糕里都有什么佐料。”竺念笑着说道。
她拿起第二块桂花糕,轻轻的咬了一口,然后闭上眼睛去细细品味。
“似乎有麝香、母丁香、香附。”竺念开口说道。
然后她睁开眼,歪着头朝许嬷嬷问道:“嬷嬷,我猜的对吗?”
“哎哟!小姐,你的嘴真是太厉害了!”许嬷嬷竖起一根大拇指,连连称赞道:“这是我们家乡对桂花糕通俗的做法,加入这些中药香料,是可以健脾化气的。”
“呵呵,嬷嬷你过奖了。”竺念笑着回道。
这时候,贺大川和红烛也走进了竹园,竺念眼尖,第一个注意到他们。
“红烛,大川,你们快来尝尝许嬷嬷做的桂花糕!”竺念伸出手,朝二人招呼道。
“做桂花糕的还有我和采宁!”扶月激动的补充道。
她是第一次做有关食物的东西,虽然当时自己并没有帮上什么太多的忙,但是也很满足了。
“对对对,还有我们扶月。”竺念朝扶月打趣道,“你看我这记性,怎么能把你给忘了呢!”
“没关系没关系,扶月原谅小姐了。”扶月一脸天真,一本正经的回道。
红烛和贺大川走到了竺念身边,竺念直接捏起两块桂花糕,塞给他们俩一人一块,示意他们尝一尝。
红烛眨了眨眼睛,接着便咬了一口桂花糕。
嚼了两下以后,她眼前一亮,疯狂的点头道:“嗯嗯嗯!实在是太好吃了!”
“没想到我们竹园还藏着一个这么厉害的大厨呀!”竺念笑着看向许嬷嬷说道。
“哎哟,... -->>
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