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紧接着，夏锦妍就按照蔡九阳教的开始热锅，将瘦肉和少许的蚝油和糖放在一块腌制，随后将青椒下了锅，倒入一些冷水，一会儿的功夫就炒好了，然后将青椒盛了起来，又在第二个锅中加少量的提味菜料和事先准备好的姜蒜一起炒。
做好这一切后，便开始炒肉，煸炒至发白后往里面倒入青椒、然后再加入盐和糖。
蔡九阳也无所事事便开始絮叨了起来，“记不记得我说的，炒肉不宜过早放盐，炉火也不要过旺？”
夏锦妍一副不耐烦的样子，“好啦！我知道！过早放盐容易使肉块缩小，肉变质硬，而且不易烧烂。至于炉火不要过旺容易让菜变味，有烧焦的问道！每次都说我都会背了！”
蔡九阳暗暗点了点头，看来这个徒弟还是可以的，以往他收的徒弟都将他的这些话当做耳旁风，以至于看人做菜都会如此絮叨。“你记性倒是挺好啊！”
“师傅，不是我记性好！是你说的次数太多了哦！如果您不经常说我也记不得的。”夏锦妍卖了个乖，让蔡九阳不那么难看。
蔡九阳心中再次为夏锦妍伸出了大拇指，这个小丫头挺会做人的。每次都能将我弄那么开心。“青椒虽然属于配菜可是也很重要，加入些开水炒出来的青菜会又嫩又鲜！很有口感！”
见夏锦妍刚才直接下冷水便告诉她，夏锦妍吐了吐舌头哀声道：“这点您说的次数太少了，所以我给忘了！看来您还要多说啊！”
“哈哈哈！”蔡九阳忍不住大笑起来，“你啊！为师真不知道怎么说你好！这道青椒炒肉虽然简单可是要炒出人间美味也不是那么容易的！妍儿你要记住我说的每一句话，对你做菜都是有用处的。”
“徒儿知道了！”夏锦呀答应着，
在蔡九阳的心中隐隐的已经确定了接班人，他的众多徒弟中或许只有这个新收的小丫头可以继承自己的衣钵。
菜在锅中待了片刻便熟了，夏锦妍小心翼翼的将菜盛在盘子里，香喷喷的青椒炒肉便出炉了！
闻着菜发出的阵阵美味香气蔡九阳肯定的点了点头，闻着香味这菜应该合格了。“师傅您尝尝！”夏锦妍为蔡九阳夹了一筷子，蔡九阳却摆了摆手，“这菜已经合格了，师傅不尝了！算你通关！你拿去给太子殿下尝尝吧！”
夏锦妍却不肯，“不行！您必须尝尝！我要让您输的心服口服！”夏锦妍心中暗喜，希望给师傅一个惊喜啊！这样他就能再教我做新的菜了。
“好好好！”连说三个好字，蔡九阳就接过了筷子品尝了一口，吃在嘴里蔡九阳居然一动不动的定在了那里，
“师傅？你怎么了？难吃你也不用这样吧？”夏锦妍感觉一阵委屈，“我明明很用心学了，为什么会这样，难道是我加入糖的缘故吗？还是放多了盐？不应该啊！我可都是适量放的。”
蔡九阳又拿起筷子夹了一筷子放在了嘴里，难以置信的看着夏锦妍道：“徒儿，你刚才说你往里面加入了什么？”