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“先别急着答应。”唐装男子微笑道，“虽说是我雇的你，实际上你的主要工作是给老罗打下手，你先听听他的要求再答应也不迟。”
年轻人将目光转向旁边，只听“咕噜”一声，旁边那位大厨打扮的矮胖男子先是将杯中剩余的茶水囫囵吞下，定了定神，最后才不紧不慢道：“既然老唐点头，我没有挑剔的道理，在我这里，只须做好三件事即可。”
“第一是洗碗，每个餐具要洗三遍，第一遍用自来水和洗洁精洗，洗完之后见不得一星腌臜。第二遍用纯净水和白棉纱洗，洗完之后闻不出一丝异味。第三遍以桑叶为垫用无根之水冲洗，洗完之后——哼，说了你也不明白，总之照做即可。”
老罗似乎很不习惯一口气讲这么多话，一段结束后赶紧来了个大喘气，大概是实在太胖的缘故，每次呼吸时总能听见轻微的呼噜声自鼻间传出。
“第二件是采买食材，首先根据四时节气、阴晴云雨、气温变化选天时之材，其次根据地理位置、土壤状况、空气指数选地之利材，最次根据客人情绪、商贩态度、农户风情选人和之材。天时、地利、人和，三者齐全乃上，得其二者乃中，只余一者乃下，这中等亦分上下，下等也分先后。”
老罗再次停了下来，倒茶，饮尽。
“这第三件——”话说一半，戛然而止，“罢了，先将前两件事做好再说罢，。”
这就直接省去了？年轻人无语，你是对我多没信心啊，第三件说都说懒得说。
“现在你可以做决定了。”唐装男子似笑非笑地看着年轻人，“是否接受这个工作？”
天上的馅饼果然不是那么好吃的，但年轻人没有任何迟疑，立刻给出了答案，“我接受。”
“好。”唐装男子眼中流露出些许赞赏，“从现在开始你便是羡鱼斋的一员，不管遇到何人何事，都要瑾守本心，不可意气用事，更不可作奸犯科，明白了吗。”
“是。”年轻人郑重点头。
“我姓唐，以后叫我唐先生即可。旁边这位，你可以称呼他为老罗亦或罗大厨。”
“唐先生，罗大厨。”年轻人恭恭敬敬地喊了一声。
“还是叫老罗罢。”老罗只顾低头喝茶含糊地应了一声。
唐先生点点头，“那么你呢？虽说你忘记了自己的名字，可总该有个称呼才是。”
是要给自己取个名字么？年轻人楞了一下，是啊，自己总不能一直被人叫“嘿”“小伙子”、“孩子”、“帅哥”之类的吧，一个正式的称呼是必须要有的。
叫什么好呢？年轻人大脑急转，下意识地四下张望。忽然一间小屋吸引了他的注意，这间小屋与前堂连着，屋顶有排气的管道，应该是羡鱼斋的厨房，屋门半掩，透过门缝可以看到一块巨大的深色案板，案板上放着一块还未料理的豆腐……
有了！年轻人灵光乍现，眼睛一亮，“方，白！”他大声说道：“叫我方白吧。”
“方白。”唐先生拖长了声音仔细念着，笑意渐浓，“莫非出自‘出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞’，倒是个有趣的名字。”
其实就是方方白白一块豆腐的意思，方白心里嘀咕，不过既然您强赠风雅，那我就却之不恭啦。等一下，这句古诗说的好像也是豆腐吧……