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潘家的早饭跟潘家人的性格一样——都很实在,比如有一种食材每餐必备——肉。也许是潘家祖上流传下来的强大基因,总之潘家人很爱肉,无肉不欢。
今天早上的早饭是肉烧饼配豆腐脑儿。
熥肉烧饼的炉子是潘老爷子自己改良的,一到冬天,这个炉子的作用可大了。早晨能熥肉烧饼,餐间饿了能熥馒头干抹麻汁酱——这是潘五娘的心头好,冷了可以当火盆取暖,坐上一口大锅还能烧水。
丁希承和李十三来的时候,潘老爷子正在给炉子添碳,准备做肉烧饼,看见俩人进来不由自主的抬头看了看天——天刚泛鱼肚白,太阳还没升起来,俩孩子可真够早的。
这次随他们来的,除了赵侍卫长和昨日的两位家丁外,还有丁府的管家。
“冒昧打扰了,”丁管家很客气,话说的既漂亮又得体,大意是丁希承和李十三十分喜欢来潘家玩耍,给潘家造成一定的负担了,而且短时间内这种负担可能会持续下去,希望潘家多多包涵,“麻烦潘老爷多多照顾”,丁管家总结道。
除了传话,他还有一项任务:给潘家送东西,(开玩笑,俩孩子仨爷们在人家家里天天白吃,搁谁家谁乐意啊)除了一大堆吃的,什么牛羊肉、鱼虾、冬季难寻的小青菜,稀罕的瓜果以外,还有一盒药材,估计是从秦太医那里知道家里有病人的。
其实是丁希承跟他爹说的,他强烈要求他爹给晴岚送些好药材,这样晴岚才能早日出屋跟他们玩。
送走丁管家,潘老爷子又回到厨房。潘二娘已经做好了几张烧饼,撒上芝麻,搭在擀面杖上递给潘老爷子。
“啪”,烧饼一张张规整的贴在炉壁上,受热后迅速膨胀起来,面皮儿开始泛黄。
贴烧饼的火候尤为重要,火太急,烧饼的外皮会焦,里面的肉馅却没完全熟透;火太小,外皮会发硬,面里的一点水分也没有了,面的麦香味出不来。潘老爷子很明显精于此道,贴烧饼的手法也十分纯熟。
李十三和丁希承不耐坐在餐厅里等,也跟到厨房来,范氏正在盛鸡汁豆脑儿,笑着问道:“两位少爷可吃韭花?”
见二人点点头,又问:“可要红油辣子?”
丁希承问道:“舅妈,晴晴平时可加红油辣子?”丁希承是个自来熟,李十三也挺有意思,俩人都是跟着晴岚叫人。
范氏点头笑道,“她呀,无辣不欢!就差往干饭里掺辣子了!”对于晴岚爱吃辣这件事潘家上下都知道,潘老爷子也很爱吃辣,所以他爷俩在胃口上甚是一致,潘老爷子对此还很得意,觉得这么多儿孙中,晴岚最像他。
俩人笑着接过豆脑儿,坐在厨房的小桌上小口小口的吃起来,主餐还没来呢!
不一会儿,热腾腾的烧饼熥好了。潘老爷子怕烫着他们,找来几张包点心的牛皮纸,包好了递过来。
李十三捧着烧饼咬了一口,呵~~~好烫!里面的热气和肉馅香味儿随着咬开的缺口漫了出来,将烧饼的两个沿儿往中间对折一挤,里面的馅儿就露出了真容:满满的肉丁和鸡蛋糕,含着木耳和海米特有的鲜味儿,咸淡适中,皮酥里嫩,咬碎金黄色的芝麻,满口的芝麻香混在其中,仔细品品还能尝到姜末和花椒的辛味儿。
李十三惊讶:“姥爷,哪来的花椒?”
潘老爷子笑道:“前年收的,晴晴爱吃,一直没卖。这花椒味儿好,包个火烧蒸饺的放上调调味儿。”潘家爱吃馅儿的东西,家里人对这些手工面活儿也很擅长。
“可我没看见花椒啊?”丁希承拨开自己的肉馅子仔细瞅。
“这就是我们家的独家秘方啦!”晴岚走了进来,穿的像个荒野猎人,嘴巴和鼻子也被裹得严严实实,只露出一双漂亮的大眼睛。
“你怎么出来了?”众人责问道。
“我姥姥说今早上吃肉火烧。”晴岚解释,她和潘老爷子一样,喜欢吃烫口儿的,觉得刚出炉带着锅气的食物才最香。这么冷的天,等火烧端到屋里早不酥不烫了好吧!
“是肉烧饼。”李十三笑她,嗯~~~好吃,总算没白费爷这么早爬起来!
晴岚有些控诉地看着潘二娘:不是说好吃肉火烧的吗?!
“肉烧饼也很好吃啊!这么薄的皮我还是头一回吃到,可酥啦!”丁希承安慰她道。
“明天给你们做肉火烧”潘老爷子承诺道。
“好~!”两个男孩举手赞成。
晴岚:…
吃完早饭,几个人回了晴岚屋,李氏已经熏好屋子了。
“干嘛还带着那劳什子?”李十三发现晴岚在屋里还蒙着口鼻。
“咳嗽”,晴岚指指口罩。
“戴着喘不上气儿不是咳得更厉害”,李十三白了她一眼。
“我姐怕传染你们。”明宇赶紧替姐姐解释。
“爷会怕传染!?”李十三这个小屁孩,从来不能顺毛捋。
“到时候秦太医肯定会把咱们隔离的。”晴岚吓唬他。
“那你戴着吧,昂,好好戴着,”丁希承在一旁和稀泥:“今天咱们玩啥?你昨晚上可说好的。”
晴岚给明宇一个眼神,明宇立刻去跑腿儿。
扑克、卡牌、跳棋、拼图...晴岚很认真,也很用心的为李十三准备这个时代玩不到的游戏,几个孩子也耐心的跟他讲解各种他们认为的潍县城里好玩的游戏。前者是发自内心的感激,开玩笑,进口药啊,在这种时代啊,姐都怀疑姐能这么幸运一定是上辈子拯救过地球。后者则简单多了,就是纯粹跟新伙伴儿分享快乐。
接下来的这段日子,俩人恨不得长在潘家,每天晚上的离开都跟要他们生离死别似的,三请四催,走的艰难。丁家家丁都觉得自己是坏人:少爷们呐,不就几个时辰不见么,好想唱法海你不懂爱肿么破?!
丁老爷子和丁老太爷也很好奇,什么游戏能把俩孩子天天拘在屋里啊?要是读书能这么上心…
更让他们惊讶的是,两个孩子的计算能力突飞猛进,甚至还能时不时的蹦出些诗词和成语,这是肿么做到的啊?!
几个孩子日日玩的开心,并不知道可怜的潘二娘马上面临着失业了。因为晴岚生病,她请了三天假,三天后,她回到酒楼上班,被第一时间请到吕掌柜的办公室,等待她的竟是…
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