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“这难道不是蛋花或者白菜丝?”扬晶疑惑着又喝了一小口,细细咀嚼着,半晌方道,“吃起来并不脆生,的确不是白菜丝,略微有些嚼劲,很扎实,有点儿像是……肉类?”
“答对了!”苏任平轻轻一拍手,“那是我用飞鸡的胸脯肉用水煮过后,撕成的细丝,再放到这汤里熬煮。味道还可以吧?”
“太可以了!”扬晶赞道,“我竟不知道飞鸡肉还能做汤……苏老板这都是怎么想到的?叫我自己做的话,我会担心飞鸡肉会让汤有腥膻味呢。”
“飞鸡肉和野猪肉比起来,本来腥膻味就小。我在煮的时候再加两片姜,也能去些腥。再加上咱们这碗汤里还有胡椒粉的辛味加持,当然就更吃不出腥膻之味了。而且我这汤的汤底就是用的炖煮卤味留下的高汤,您也吃不出野猪肉的腥味吧?”苏任平道。
扬晶不由咋舌:“这么一碗普普通通的汤,竟然有这么多门道,用了恁多食材,各种口味调配的……苏老板巧思如此,佩服,佩服啊!”
“还有呢!为了让这汤更显浓稠,我还往里头兑了马铃薯水。”
“马铃薯……水?”
“哈,就是把马铃薯切成片,泡在水里,时间长了,这水里就会有粘腻的沉淀,我再将它搅匀了,倒进汤里,便能让这汤更为均匀细腻。”
扬晶张大嘴巴,简直不知道该说什么,只将自己心中的感慨又重复了一遍:“苏老板都是怎么想到这么多创意的?”
苏任平笑笑,道:“我就是靠这个开店的,还不得下功夫多琢磨?怎么样,扬晶先生心情好些没?”
扬晶举着勺子,愣了一下,道:“你不问我好不好吃,却问我心情好不好?”
苏任平往扬晶面前的空碗点点下巴:“好吃不好吃的,那还用说吗?”
扬晶将勺子放回碗里,双手捧着脸搓了搓,放下了,脸上终于带了些若有若无的笑:“此汤暖身又暖心,我舒服多了。”
苏任平点点头:“那就好。对付寒冷最好的方法,就是温暖。如果温暖里再添一些如胡椒粉一般的雷厉风行的力量,更佳。”
扬晶听着,默然不语。
苏任平也不说话,两人就这样静静坐着。
也不知道过了多久,扬晶才站起身来,道:“多谢苏老板款待。”
苏任平也起身送客:“多谢扬晶先生照顾小店生意。”
扬晶从椅背上拿起自己的外套,走到了店门口,手都放到了门把手上,却又忍不住转身问道:“你……为何不问我为了什么心情不好?”
苏任平道:“那您现在心情如何?”
“嗯……好像不那么糟糕了。”扬晶道。
苏任平一摊手:“那我还有什么必要破坏你刚刚平和下来的心情?”
扬晶目光闪了闪,郑重道:“谢谢。”
说着,他终于打开了门,一只脚踏出了门,扬晶却又再次回头:“这碗汤,我是取不出什么好名字,不知在苏老板心里,它叫什么名字?”
苏任平微微笑着:“胡辣汤。”