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葡国菜是厨师们用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来的,是世界上独一无二的传统和创新兼备的美食,其中比较有代表特色的有马介休球、葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉、咸虾酸子猪肉以及最最被人们津津乐道的葡式蛋挞。
当然这些东西,安逸和风小澜听过的只有葡式蛋挞而已,剩下的都是子涵和落如烟推荐的,这里是一家地道的葡式餐厅,无论是用餐环境,还是服务都是上上之选,当然他们之所以选择在这里用餐,也是子涵说要带他们尝一尝正宗的葡国菜的缘故。
“子涵,你说的其他东西我都能大概理解是什么食材,但是马介休球是什么东西。”风小澜听过子涵报出了一连串菜名,有些不解地问道。
不管是葡国鸡、非洲鸡、酿蟹盖、血鸭、免治牛肉,还是说咸虾酸子猪肉,里面总有一个或者两个字,能让他了解到这道菜到底是什么,但是唯独这个马介休球,让人听的一头雾水。
“就是鳕鱼啊。”本来正在喝饮料的子涵,听到风小澜的问话,放弃了杯中的饮料,开始回答起了他的问题。
鳕鱼,那为什么不叫鳕鱼,非要叫马介休球,难不成就跟华国的西红柿炒蛋,常常被人戏称为关公战秦琼一个意思吗,这么理解的话应该还可以吧。
看到风小澜似乎是不太接受子涵的解释,落如烟开口了,“马介休,其实就是葡国腌制的咸鳕鱼,是不少澳葡式美食的主要材料,可以煎、可以煮、可以炒、也可以烤。”
“炸马介休球是最常见的,就是用马介休的鱼肉混合薯粉、洋葱、青椒等一些碎料,放到锅里面炸到金黄就可以了,做完之后的成品外焦里嫩,吃起来满嘴脆香,也是子涵很喜欢的一道菜。”
两个人点点头,又算是涨了一点小知识,正在他们闲聊外加知识普及的时候,他们点的菜也陆陆续续上桌了,他们也看到了刚刚好奇的马介休球。
其实在外表看来是一个椭圆形状的食物,被炸至了金黄色,旁边配上了各种蔬菜丝,颜色的搭配看上去也十分养眼,值得一提的还有葡国鸡,冷不丁一看,有点类似于披萨的感觉,即使上看上去要更诱人。
他们好奇,自然落如烟这个当地人就变成了给他们解释的向导,“葡国鸡算是澳门最具代表的菜之一,它是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。”
“它的特点就是香味浓郁、鸡肉的口感鲜嫩可口,是一系列葡国菜中的主菜了,这个你们可以先尝尝,这道菜比较适合趁热吃,不然一会儿冷掉的话,咖喱就会变得凝固,口感上会差一点,会变得没有那么香浓。”
落如烟的话音刚落,两个人的筷子齐齐的伸向了这一道主菜葡国鸡,品尝之下,发现确实如落如烟所说的,这鸡肉的口感鲜嫩,而且味道香浓,很好吃的一道菜。
第二道被两人光顾的就是刚才好奇的问题多多的马介休球了,一人夹了一个椭圆形的小球放进了嘴巴里面,当然子涵也不甘示弱,同样夹了一个马介休球开始吃了起来。
陆续又有菜上来,不过他们安逸和风小澜关注的是同一道菜,他们也不知道这是哪一道菜,这菜被他们关注的原因是,跟前几道菜的样式差别太大了。
如果说之前的马介休球和葡国鸡色彩搭配艳丽,看上去就叫人很有食欲的话,这道菜应该正相反吧,虽然说也不是看上去很糟糕,可是单从长相上来说实在是让人提不起兴趣来。
“这是免治牛肉,其实这个名字是从英文mince的译音,就是搅碎或者切碎的意思,虽然看起来不如其他菜式的华丽有美感,但是在餐厅里面还是一道十分有魅力的菜式,经常出现在餐桌上。”落如烟看着两人的表情变化,又细心的扮演了解说员的角色。
两人将勺子伸了过去,舀了一小勺肉末放在了嘴里,意外的味道还不错,果然不单单是人不可貌相啊,就连菜也是这个样子,有的菜讲究色香味俱全,而有的一个味字突出就可以了。
很快桌上的菜都上齐了,几人也开始一边聊天,一边享用起了这顿丰盛的美食来。
坦白来说,今天的菜点多了,虽然说他们这一桌有四个人,但是其中两个,一个是还不到十岁的小孩子,另外一个是一位花信少妇,两人的胃口都不大,所以作为主将的只能是安逸和风小澜二人了。
一顿饭的功夫花费不长,很快就到了尾声的时候,这个时候他们之间发生了小小的争执,也不是什么大问题,就是谁结帐的问题,当然了他们并不是互相推诿,都不愿意去结帐。
而是安逸和子涵各自拿着自己的钱包,非要自己去结帐,子涵的理由很简单,当时在赌场的时候说好的,谁输了的话就要请客,安逸的理由就更简单了,没理由让一个小朋友请他吃饭嘛,而且他刚刚赢了很多钱,理应请客的。
两个人就这样开始争执不休起来,当然了声音不算太大,没有打扰到别的桌上的人用餐,不过看样子,一时半会儿是争执不出结果来了。
不过争执到最后的结果是不了了之了,因为风小澜看两人争执不出一个结果来,干脆自己去把账给结了,当然了是顺手拿的安逸的钱包。
这个姑且不论,账已经结了两人就没有理由争执下去了,小姑娘有些不舍的走到了安逸的面前,拽了拽他的袖子,“逸哥哥,我马上就要回家了,咱们交换手机号码好不好。”
看着面前眨巴着大眼睛的女孩,安逸怎么忍心拒绝将自己的手机号一连串的报出,小姑娘快速输入到了自己的手机里面,然后拨打了这个电话,另外一边反应过来的时候小丫头,笑着说道,“逸哥哥,这是我的手机号码,一定要保存好哦。”
安逸点了点头,“放心吧。”
小姑娘不舍的抱了一下安逸,走到了妈妈的面前,落如烟也起身跟两人告别了,她也觉得这两个年轻的小伙子挺好的,而且还帮她照顾了半天的子涵,不过现在已经是该回家的时候了,... -->>
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