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“原来,这碟白色的东西叫肠粉啊,奇特的名字,不过很好吃,味道极棒了。”
“没错诶,我没吃过这样的食物,这第一次挺不赖的。”
大街上人群涌涌,纷纷的排队购买李辰做的食物。
人一多了,同时也吸引了其他人来,也会满足一下自己的好奇心。
当经过众多的人购买后,李辰做的食物的都纷纷获得一直好评,因而就有更多的人来购买。
李辰他们都是做到了凌晨十二点左右才收工,今晚的生意非常的火爆。
而且计算了今天赚到的钱,足足有三千多文钱,扣除那些成本,也赚了两千五百多的。
累了一晚上,李辰收拾完一切后,就去休息了。
睡足了时间,李辰很早就起床了,他洗漱完毕后就菜市场买菜,买一些材料回来,昨晚用的材料都没有了,很快的就被用完了。
今天,李辰想要增加一些菜式,增多一些吃的,同时他也添加了一些喝的,这样来吸引更多人的目光。
如糯米鸡,糯米糍,小笼包,土豆饼。
也有粉面类,如干炒牛河,肉丝炒粉或面,煎蛋炒米粉或面……还有汤粉面的,酸辣粉,青菜肉丝面,红汤面……
重要的是李辰增加了粥类的,如鱼片粥,瘦肉粥,地瓜粥,香菇鸡肉粥……
然而因为李辰一下子增添了那么多的食物,导致李辰他一个人忙不过来,所以他一早的就就叫王山他们帮忙。
陈嫣柔添加了进来帮忙,李辰叫了一些人让他们去给他购买食材,把需要的菜单列了个表交给他们,还让他们一定要买好,不然的话,他会让他们很难受的。
因为多了一些需要做的菜式,眼前的工具根本不够用,李辰需要增加多一些工具,至少不会搭在一起弄。
然后,李辰就进去了系统里,翻找这些菜式的做法大全。
李辰他快速的浏览,一字一句的都认真记在脑里。
材料
新鲜大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、板栗适量,绵线。
调料
味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。
等到食材都买了回来后,李辰就着手准备好一切,还磨浆的就磨浆,磨粉就磨粉,各个工作都开始运作起来了,今天会变得很忙的一天。
李辰首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。
随后,将鸡肉切成块状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出。
等到李辰将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
做好准备工作后,李辰取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许胡椒、味精、盐,然后用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中。
最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。
糯米糍。小笼包,土豆饼的制作啊!
酸辣粉
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
“好详细。”
李辰看了不由感叹道,连需要多少的量都标明清楚。
制作过程
需要将木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,然后在锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3.5分钟,捞出过冷水后沥干。
没多久,李辰用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟,捞出沥水,放入香油挑拌松弛,以免粘连在一起。
将木耳撕成小块,香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝;大蒜去皮,捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。
之后李辰把木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中,需要调入陈醋、酱... -->>
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