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p; 陆家荣捏着山羊胡笑眯眯的道:“传说古时八仙过海大战龙王之后,在回神仙居的路上,只见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩,于是降祥云去凑热闹,原来是村中首富吴员外嫁女,八仙当时兴起,一人做了一道好菜,这八道菜都有名堂,分别是采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐。

    不久,百姓都把吃饭用的四方桌改称为八仙桌,婚宴上都用上八仙的八样拿手菜,并尊称为八大碗。”

    叶冲点头:“原来一个修车行的老板也可以挺有文化的,你说的这八大碗我还真没吃过。”

    陆家荣喝了口茶,“我已经点了酒菜,趁酒菜还没上来,我们不妨先喝着茶聊聊。”

    “好啊,我是个粗人,但也满喜欢听别人讲历史掌故的。”

    “文化谈不上,但作为海天人,别的不敢说,但关于吃的东西我起码能说个三天三夜。

    现如今,这海天所谓的大饭庄子遍地都是,但真正原汁原味的又有几家。好多无非是旧瓶装新酒而已。

    现如今吃饭这种事,不一定花多少钱,但重要的吃个舒服,吃个罕见,吃个原汁原味。”

    叶冲喝了口茶,侧目道:“你好像对海天的馆子很熟悉。”

    陆家荣捻须长笑:“何止是熟悉,我闭着眼睛也能给你说出一通道理,就算他读过博士什么的年轻人也未必知道这些。”

    “我既不是博士,也不是美食家,顶多算是一个吃货,那就麻烦你给吃货讲讲呗。”

    陆家荣把一杯茶一口喝光,好似老学究一般娓娓道来:“饭庄的分类,这里面的名堂很多,差别也很大。吃饭,到了海天人那里,学问大了去了。

    说着话还要从一百年前说起,别说现在,就说老海天时期,几百万人口的大城市,大商人、大买办很多,官僚政客云集。

    这些人钱财很多,又有口腹之欲,饮食业的生意历来十分红火。

    其实,海天的饮食业分为几个等级,最高级的是大饭庄,专门以贵族、官僚、富商为服务对象,俗称为伺候大宅门的。

    其次是饭馆,以普通官吏、商人、市民为主要服务对象,兼顾上层人士。饭馆又有大中小之分。

    再下一等的是饭铺,供应米饭炒菜、各种面食、小吃,但不能制做整桌的酒席,有些饭铺以一种独特的风味小吃招徕顾客。

    最低档的是二荤铺和大火屋子。二荤铺只能做猪肉、猪下水为原料的炒菜,所以得名。

    大火屋子只供应早点、小吃、大饼、面条,不供应菜肴。

    此外还有酒馆和茶馆。酒馆以供应各种酒以及下酒小菜为主;茶馆里也供应烂肉面等大众化食品。

    一些饭饭铺只卖熟食,不提供座位,顾客只能买了拿走吃,再下等的就是饭棚子、饭摊、吃食挑

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