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皮要留下来，我有用的。”钱大娘是个高高瘦瘦的妇女，人也挺和善得。
“好嘞，小姐，你要这些果子皮干嘛？这个又不能吃。”钱大娘奇怪的问。
“大娘，这个果子皮放着可以净化空气呢，把它们放在房子里可香了。”田甜笑着说，她不打算告诉她们她准备做陈皮，人多嘴杂，她想做独家生意。钱婶也没再多问，只当是小孩喜欢玩。
这个时代应该还没有九制陈皮这玩意，可是这九制陈皮工序很麻烦呢，不过很好吃，开胃还有药用价值呢，绝对能卖个好价钱。这橘子也是好东西，她准备做成咸橘茶，能治咳嗽，化痰，消食，是很好的饮料。
田甜让大婶们把苹果去皮，去核。她准备把苹果做成果酱，这个是最容易的，其他的都要等，只能先做些果酱出来拿去卖才有资金做其他的。
忙了一天，到了晚上，余婶买了好多个罐子回来，这样就有容器了。田甜先教余婶做苹果酱，她准备明天拿去市集去卖，赚点银子应急。柿饼还要再晒两天才可以。
教会了余婶做苹果酱，田甜就找来几个罐子开始做咸橘子。这个咸橘子比较麻烦，先用盐水洗净橘子，然后阴干，晒去水分，放锅里慢慢煎干，一路洒酒并加陈皮（约半斤橘子对两片果皮）炒干后放凉，放盐放到容器里储存，一个月后才能吃。现在先把橘子拿出来晾干，大概过两天才能做成橘子茶了。把这些橘子搞完，又到葡萄了，这些葡萄不能放过夜，因为都洗过了，今天不处理明天要坏的。
准备做葡萄酒。今天洗完葡萄，田甜顺便叫大婶们帮忙把葡萄擦干了水分。拿来罐子，把葡萄抓一把捏破，才放进容器里，这样把罐子装得七分满的时候才放糖，然后拿些布扎在罐口，再封一层酒泥密封好。把所有葡萄全都做完，都有十几个罐子了，和余婶把它们放到地窖里，地窖很干燥，很适合放东西。这样等一个多月之后就可以喝了。
做完这些就已经是半夜了，直起身子，捏捏酸痛的腰。余婶看着田甜小小的人儿，心疼着，本是无忧无虑的年纪，又是大小姐，却要挑起养家的担子。虽然不知道小姐是怎么知道这么多东西的，可是直觉告诉她，听小姐的准没错，即使小姐是才八岁的小孩子。
“余婶，都好了，你也洗洗睡了吧，今天辛苦了。”田甜看着余婶疲惫的脸色有些心疼，再过不久，她一定会让余婶过上好日子，不用这样辛苦。“小姐，你也累了一天了，也梳洗一下睡吧。”余婶点点头，她确实累了，一把老骨头了，不比年轻的时候了。从怀里掏出个钱袋，余婶说：“小姐，这是今天当了首饰的银子，一共260两，出去买了罐子，糖盐和米油的银子，还剩下一百二十两。”田甜忙把银子推回去说：“余婶，以后家里的银子开支，收入都给你打理，我只会花钱，哪会管家呢？”余婶也不跟她争，反正以前银子也是她保管的。“那小姐需要用银子就跟我拿，小姐不只会花银子，还会赚银子啊。”余婶很欣慰的说。“余婶，很晚了，明天还要去市集，早点休息吧。”田甜说着就去梳洗下睡下了，今天忙了一天，很累了，一沾床就睡着了，一夜无梦。