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几个一辈子孑然一身,临老了,免不了把希望都寄托在了石磊这个年轻的家主身上,自然对他有着不少期望。
而石磊对他们的亲近,也绝对不是演出来的,这点眼力他自信还是有的。
石磊兴冲冲的跑到厨房去,打算拿出自己的独门利器来,好好招待一下几位大叔。
至于刘刺史这样的家伙,反正过会他自己会滚的,谁有功夫搭理他啊。
两个小家伙的饮食,还要以清淡为主,毕竟他们家的家传风疾,好像讲究还挺多的。况且他们这么小,菜的口味太重了,怕他们也受不了。因此石磊早早就弄了之前设想中的偏素的佛跳墙,放火上炖着呢。
各种菌菇还有鹌鹑蛋,竹笋这类的材料,往锅里一塞,加上必不可少的飞龙汤,开炖就好了。
石磊主要把精力,放在了他向往憧憬了好久的川菜上。
有了从管家大叔那里得来的,那些神器一级的辣椒,石磊可以选择的菜式,又多了无限可能。
小心的用这些辣椒,先做了些辣椒油出来。石磊几乎把防御生化武器的措施都弄出来了,用厚厚的布子沾湿了以后,把口鼻都堵了起来。
之前那辣椒给石磊留下的印象太深刻了,石磊不得不小心应对。
这么多辣椒一起搞,弄不好就变成催泪弹一级的大杀器,石磊可不打算菜没做好,先把自己辣死了。
结果确实没有让石磊失望,一股辣椒油特有的辣香味,硬生生的突破了众多布料的阻挠,顽强的钻进了石磊的鼻子里。虽然冲的他差点打喷嚏,但更是香的他口水都不自禁的加快了分泌。
就是这个味道,自己盼了好久的香味。
忍不住扒掉了厚厚的口罩,石磊小心的用筷子,蘸了一点点辣椒油放到了嘴里。
香,真香,比前世吃过的所有辣椒油都要来的香的多,香的超出石磊的想象。
不过辣也是真辣,哪怕用一盆朝天椒弄出来的辣椒油,好像也没有这个辣度。
所以这个东西在用量上,一定要注意把握。几位大叔毕竟年岁不小了,还不知道能不能受得了这个味道呢。
石磊开始制作印象中最为经典的几道川菜,这些都是石磊吃了无数次的,也是做过很多次的,应该是个什么味道,怎么个制作流程,那都是门清,因此手底下的功夫可是不慢。
首先少不了的,一定是石磊最爱的水煮鱼这道名菜啦。
石磊用的同样是经过改造,重点提升了鲜美味道的一条河鱼。片成鱼片对如今的石磊来说,自然是很轻松的。
有这样好的鱼,再加上远超前世的辣椒,这道菜一定会更加惊艳。
当然有这样的鱼,也不能浪费了,石磊挑选了几只最适合做汤的鲫鱼,和一些羊肉一起下锅,做成了前世的石磊,同样很为拿手的一道“鲜”汤。鱼和羊结合,可不就是个鲜了。
它的味道,也绝对对得起这个名字了,味道鲜美之中带着点香甜,将鲫鱼和羊肉的优点,发挥的淋漓尽致。却又去掉了鲫鱼隐隐的一点土腥味,同样没有了羊肉惯有的膻味。而且还有温补的功效,绝对是老少咸宜的美味。
口水鸡和麻婆豆腐这样的经典,自然也是不能少的。
这样忙活一通,几个大菜就算是齐活了。