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; 王菁早早就吩咐厨房宰了只肥羊,这一天要喝羊肉汤,吃饺子。
民间甚至有“冬至不吃饺子冻掉耳朵的说法。”
这一日,是一年之中白昼最短,夜晚最长的一天。
“过了冬至,一天长一绳子。”
当然,这里所谓的“一绳子”,指的是妇人纳鞋底那底线绳子的宽度,和大家经常吃的细面条差不多吧。
也就是从这一天开始,进入“数九天”,每九天称为一个“九”,数到五九尾,六九头就是立春,进入另一年春天了。
民谚常道:“一九二九不出手,三九四九冰上走……”
进入冬至,一年中最冷的日子才刚开始。
西北风肆虐横行,外面行人稀少,连王菁一品香的生意也大受影响,光顾的人比平时少了大半,红云过来找王菁讨主意。
这饭馆刚开张的时候,红云就打算好了,她也不指望王菁能像她一样在这里做掌柜的,收银钱什么的,只图生意不好的时候,王大姑娘能够出一下主意。
过了冬至马上就要过年了,两闺女和自己的新衣裳、孝敬两边老人的东西可都要从这里头出的。李记最近赔得越发厉害,偏天冷了,一品香的生意也变得冷清了起来,万一过年没银子,那可就真的要打饥荒了。
王菁道:“那咱们换个菜谱。”
刘永安正好过来找她,听到这话,忙问,“是又要做好吃的吗?”
王菁点头,“走,我们今个儿都去一品香。”
张氏这时候已经有了四五个月的身孕,这么冷的天,自然是不出门的,唯有宝哥儿和刘永安陪着王菁一道过去了。
王菁吩咐厨房,“杀一只活公鸡,加上佐料翻炒一下,这佐料要加得比平时重一倍,多放些干辣椒,七分熟就直接给我们连锅端过来。各色素菜每样要一碟,只切好不要炒,也端过来。”
说完让伙计拎了个火炉放在了厅中间,跟宝哥儿几个围着火炉品起茶来。
一壶茶没喝完,那跑堂的就把东西端了过来。
王菁道:“放在火炉上就行了。”
喷香的鸡汤味四处飘散,火红的辣椒随汤翻滚,热气腾腾,引得人直流口水。
“想吃什么青菜,直接可以放进去烫一烫,捞出来就可以直接食用了。”
宝哥儿道:“这么香的菜,不佐酒难免浪费了。”
“只能喝一盅。”王菁说着,吩咐人搬了坛金华酒过来。
宝哥儿一下子坐到了放菜的桌子边,“姐姐,我想吃什么都可以自己烫吗?”
王菁点头:“自然。”
宝哥儿兴奋地拿筷子夹了白菜、千张、豆腐、海带丝、野菌子……进去,“这个煮一煮,应该很香。”
王菁道:“少放一点,开的快,一边吃一边煮。”
有熟客过来,一下子被他们给吸引住了。
“这是什么吃法?挺有趣的,给我们也来照样来一份。”
跑堂小倌笑嘻嘻地唱喏道:“这是本店推出的最新吃法,辣鸡子火炉锅,又鲜又辣又香,包您大冷天吃完一身汗,比神仙还舒服。”
大冷天光看着这热气腾腾的锅子就觉得暖和,还不说那浓香的鸡汤,各种色鲜味美的小菜,让人一看食欲大增,“少放点辣子,我吃不了太辣。”
有一有二有三……
一柱香的功夫,竟然有十几拔个人点了这道菜。连李记的火炉、小铁锅都在这一天被一品香买空了。
但王菁他们在回去的路上,却遇到了一件奇怪的事。
“大爷,后面那穿布棉布袍子的人,怎么每次都盯着姑娘看,我们从定远回来也看到他了,姑娘来门口看木材那两次也是……”杜鹃说道。
被她这么一说,王菁似乎也有印像,但别人又没做越逾的事,她也就没怎么上心。(未完待续。)