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马力一听头就大了：“烤鸭没有烤炉，梅菜扣肉没有梅干菜，毛家红烧肉没有冰糖，红烧狮子头没有荸荠，剁椒鱼头没有剁椒，回锅肉没有豆豉，麻婆豆腐没有郫县豆瓣酱，你让我怎么做？”
秦老师指指摊位上摆着的各种水果：“那不是荸荠，这不是冰糖，怎么会没有呢？咱们先买，最后差什么找相似的替代一下不就完了！”
马力开始大采购，他在前选料，道森负责在后边买单，花了整整一个小时总算把主料、配料买齐了。
“就差梅干菜、剁椒、豆豉、郫县豆瓣酱加烤炉没得卖，巧厨难做无酱之炊，你问问道森能不能换换，换成别的菜。”马力对秦老师说。
“怎么换，一换有一半都得换，你不是要扫客人们的兴吗？我估计咱们来越南上门做菜可能会用上，就随便从昆明带了几瓶咸菜过来，刚好梅干菜、剁椒、豆豉、郫县豆瓣酱都带了，没有炉子，我问道森了，他家有烤箱，就用烤箱替代吧！”
“你怎么不早说，随便小姐，你一随便起来我就爱死你了！”马力一展愁容高兴地在秦老师额头上亲了一下，“你今天救我一命了！”
道森在忙着付款，没有看见马力的小动作，秦老师这才放心地说，“你一会儿要杀死我，一会儿要爱死我，我都不知道你到底想我怎么死了！”
道森找了辆“客先死”把所有的食材放车上让人力车夫拉回家，虽然路不远，要人搬运还真是够呛。
被游客们戏称“客先死”的越南风格游览三轮车， 车斗调到了车头前面，客人坐在前面，骑车的人在你后面，所以要出车祸，客人先死，据说因此得名。乘客坐在前面，车夫在后面蹬车，可以无障碍的欣赏周遭的景色，不愿意走路或骑车的人可以选择。据说它是由当时法国殖民者设计的。既可以避免闻到车夫的臭汗，又可一览无余地欣赏风景，真所谓两全其美。这种车车速非常慢，可以从大街小巷慢慢的穿过去。道森把食材扔到“客先死”乘客坐的位置上，三人当甩手掌柜跟在车夫身后慢慢朝道森家走去。
比起东方巴黎和法式风情这些印象关键词，街边等客的三轮车夫和挑担的小贩们更能如实地诠释艰难时世下这个亚洲城市的坚韧和市井。
在越南，一条扁担就是一个“流动的小饭店”。到过越南的人都知道，越南的小吃买卖就这样做，越往北越多，城区越老越多。这种吃饭方式很朴素。通常，一位越南女人肩扛着她做买卖的所有家当。这些家当有：食材、水、灶台、锅、餐具，还有客人们来就餐用的小板凳。越南地区女多男少，生活的重担都是女人来扛。这些养家的女人们，常担着自己的家当，找个路口，就地开始做买卖。她们一般卖一些现做现煮的小吃。客人们点餐，现做，做好了，客人就坐在小板凳上吃，或干脆就地蹲下吃。很少见她们主动叫卖，招揽生意。她们普遍都很腼腆，但只要你主动走上前去，她就会对你微微一笑，并动作利索地为你准备吃食。秦老师来越南后，见到很多瘦小的越南女人身上扛着这样的担子。担子很沉，但她们从不坐车，很多女人就是以这个买卖作为养家的主要收入来源。她们普遍教育程度比较低，每天辛苦地挣生活，她们的想法只是在大街上摆摊不被人赶走，或者快快卖完东西，早点回家陪伴孩子，好一点的可能将来会开一个自己的饭店继续卖吃食，让全家人过上更好的生活。
没想到在新城区半路上难得遇到一个阿姨挑着扁担卖法棍和红毛榴莲果汁，走了一早上还没坐下歇歇的秦老师看见扁担阿姨的小板凳就受不住诱惑了，从口袋里掏出张也不知道1后面是几个零的越盾塞到扁担阿姨手中，伸出三个手指表示一样来三份。
“难道我用自己的钱买个面包还要经过道德法庭的审判吗？”秦老师从阿姨扁担上抢过小板凳一屁股坐下没好气地看着马力说，“什么规矩，我这辈子最恨的就是循规守纪的呆瓜了，就算喝完这杯饮料要被拉去枪毙我也不管了，谁也别拦我啊！”
马力双手抱胸前很有男子气概地说道：“君子一言，驷马难追，言必行，行必果，我这辈子就是要当说到做到，不放空炮的小钢炮，就算拉我去枪毙我也不会吃，谁也别逼我！”
马力跟阿姨比手势：“两份，只要两份，我不吃！”
秦老师咬了一口夹着烤肉蔬菜的法棍，喝了一口红毛榴莲果汁 ：“我看你能坚持几天！”
扁担阿姨见那骑“客先死”的三轮车夫还在往前骑，急忙大声喊停，那车夫回过头来看雇主半路被扁担阿姨“劫持”，只好停下来等候。
“我感觉他们不是夫妻也是兄妹俩，很熟的样子，史密斯先生，你问问看？”秦老师用英语跟道森说。
道森用越南语一问，果然不出秦老师所料，他们还真是夫妻俩。
马力很有绅士风度把阿姨扁担上剩下的最后一个小板凳拿给道森坐下，并把阿姨递过来的果汁恭恭敬敬端给道森，看来他对自己的客户很讲职业道德啊。
“Thanks！”道森接过马力递过来的果汁喝了一口用越语对扁担阿姨说：“夫人，别弄法棍了，我只喝杯果汁，你们很有做生意的眼光啊，这边新城区基本还没有街边小贩和三轮车夫出没，没人跟你们抢生意！”
“还好！”扁担阿姨朝不远处的车夫招手让他过来，车夫骑车调头回来，扁担阿姨跟自己的丈夫说了句什么，车夫就从口袋里掏出印着自己电话的卡片见缝插针发给站在一边无所事事也不吃也不喝的马力。
“他说什么？”马力听不懂越语。
“用脚指头想想都知道啦，他觉得你是他的潜在客户，让你留着他的电话以备不时之需啊！”
“是啊，我穷得连路边摊都吃不起了，不发给我发给谁呢？”马力把名片装衬衣口袋里，“既然吃不起路边摊，那也肯定坐不起人力车啊！”
吃完法棍再继续赶路，到道森家已经两点半了，赶紧火力全开做菜，五点半客人来之前得把饭菜准备好，本该替马力打下手的秦老师跑到楼上换装去了，下来已经变身成着深蓝色连衣裙，头上系着白皱褶发带，腰系白色纯棉花边围... -->>
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