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bsp;宋玉枝和他说话的时候，周氏和赵大娘帮着一道卖包子和夹馍。
昨日她们初来乍到，晨间全靠威远镖局的人热了场子，才吸引来了一些客人。
今日晨间虽有昨日的回头客来帮衬，略差了一些，但早市结束前，小摊上的包子和夹馍也卖了个干净，手擀面卖的稍微差一些，只有五六碗。
又到了准备午市的时候。
家里的大白菜还有不少，所以宋玉枝没准备换这个，但可以换一个烧法。
还是用切成薄片的五花肉和大白菜一道炒了，再搁酱油和一点点干辣椒增香，炖上一程子，软烂入味，不柴不腻，汤汁还香味醇厚，下饭的很！
春笋的话，宋玉枝倒是没囤，但是现下实在当季，住在山边上的村民都去挖了来卖。
价格都快赶上去岁冬天的大白菜了，宋玉枝就还买了，同样换了烧法，这次做油焖笋。
新鲜春笋还是得先焯水，然后如果翻炒，最后加入一点黄酒焖煮收汁。酱汁香浓，爽脆鲜嫩，很有春日特色。
这两道菜的食材都没换，这第三道菜就得变上一变了。
宋玉枝昨日在码头上看到了人卖菌子，她买了好大一筐平菇，也才十几文钱。
第三发道菜就做平菇炒蛋。
紫菜蛋花汤汤倒是不用急着换，毕竟只是客人饭后溜溜缝儿的，而且还有相当一部分人不花那一文钱喝汤。
昨日收工之后，赵大娘帮着送了推车之后，看时辰还早就又回了码头一趟，去到礁石上用手从岩石上搓下来不少，足够今日烧汤的。连买紫菜的银钱都省了！
总体来说，今日的盖浇饭和昨日一样，还是有肉有菜又有汤。
小炒那些则没怎么变，只把菜单稍微精简了一番，撤掉了几道菜。
小摊子上就一个灶眼，宋玉枝先做需要炖煮的五花肉溜白菜，再做其他两道，最后把汤烧上。
她这边还未忙完，隔壁胖婶家开始吆喝了。
和昨天一样，她家今日的海鲜还是卖四十文一道，也不知道是前一日的海鲜没卖完，还是她家儿子又收获颇丰。
两家差不多时候开始有客人，不过因为双方的客户群并不怎么重叠，互不影响。
午市过半的时候，那晨间跟宋玉枝说好的苦力也过了来，看摊子上人多，他干脆没在摊子上吃，连带着他自己的份儿，一共要了三份外带。
宋玉枝前头特地抽空买了几个竹篮子，跟盖碗一样，这篮子也是可以退回来的。
三份盖饭确实不好拿，那苦力也没说什么，额外多付了几文钱。
其他客人看他这么买饭，自然也得问起来这是怎么弄的？
宋玉枝同样解释了一遍。
果然，和那苦力有同样需求的客人不少，有些是今日进城赶集第一次吃到这么好吃的饭菜，也想给家里人捎带一份，有些则是带着孩子过来的，结果刚付完银钱拿到盖浇饭，孩子就吵着要走，怎么劝都不听……还有的则是急着赶路的，干脆买上一份去船上吃，反正多给两文钱能得一个样式特殊的碗，在外赶路的时候比一般碗还得用些！
总之，起了这个头之后，宋玉枝又多卖出去好几份外卖。
到了午市结束，宋玉枝今日卖出去了七十多份盖浇饭，五十多碗汤，七八份小炒。
没比前一日赚的少！