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r /> 这样可以保持鱼的鲜美，不会因为煎的原因而导致味道破坏。
煎过之后再取锅烧热，倒入食用油，烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎，两面金黄后取出，再另取锅烧热，倒入少量食用油，在三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒，炒香后盛出一部分。
最后将鱼块放回锅中，倒入少量料酒、酱油、少加点水，入味后将剩余蔬菜粒放出，拌匀后就可以装盘了。
而二宫朱里的做法稍微有些不同，为什么人会觉得鱼料理难做，并不是功夫准备得多，而是技巧方法上的差别。
需要做的菜不能太复杂！否则很难学会！
大多数人会问能不能弄些简单点儿的？看学着就会做的那种，其实，做菜这件事情一点儿也不复杂和难学，关键还在于做菜的人是不是把制作的过程当成一种享受，并且富有创造精神，还能推陈出新。
看一个厨师把做菜提升到超一流的境界，就知道厨师做菜的水平有多高了。
为什么会有这个差别，回头想一想，当精心烹调出的每一道菜式，都有人把它吃得光光的，并且赞不绝口时，这是多么令人高兴的一件事情。
当然，做法简单的菜也不是没有，其实鱼料理才是最简单的，因为只需要煎，配料准备好就完美了。
快速翻煎的鲽鱼在高温下不断被烫熟，加上胡椒粉的调味，肉质必然香味可口，直到完成的时候也不会有任何破坏口感的味道出现。
虽说鱼肉的柔韧性比不上牛肉，却在吃的方面有更好的感觉，比起牛肉更要入口即化的感觉会是怎样的美味，现在的评审员已经露出了少见的陶醉。
「配上威士忌的鸡尾酒，再吃着煎鱼，那种刺激感，就好像在冲浪！」
坂上惠美以及松户美等评审员感觉就如同在海上乐园，面对刺激的冲浪，划着鱼船冲锋大海。
「看起来这鱼料理比起烤牛肉好吃诶！」
「似乎真的是这样！」
「好厉害，先前的比赛真的不是巧合赢下来，完全是实力……」
由评审员的变化而导致所有学生对二宫朱里的看法开始改变，一路下来的比赛，二宫朱里的表现一直都是令人惊叹，哪里会有其他的差评呢？
「好棒，朱里君又做出了这么一道鱼料理，是小绊酱的鱼料理手艺诶！」
美绪激动的喊道，极星寮中，蓝小绊的鱼料理是最为令人佩服的，大概可能是二宫朱里体会到这种境界而创造出来的英式鱼料理吧！
「这下真的品尝到两个实力不错的厨师料理！」
芦田多德满足的擦了擦嘴。
「我觉得这酒配鱼是最舒爽的，酒的香味与鱼的香味结合，太令人着迷了。」
「我也是这么认为的呢！」
「烤肉也不错，不过感觉还是刺激点会比较好吃。」
哥太郎和松户美等人的不同讨论，鱼和牛肉对比之下，难分高下是肯定的，不过，在这里，他们感受到二宫朱里所创造的料理，是切身为他们准备。
也就是针对食客而去做的料理，单凭这点，料理可以给上满分。
「那么，冠军将会是谁呢？」
到了最后阶段，胜利花落谁家，佐佐木思语已经迫不及待的想要知道了。
不仅如此，其他人哪里会忍耐得了想知道答案的心情，周围的气氛热情高涨。
「这次的料理，说实话，两边都做得非常好，味道上也是无可挑剔啊，如果真的要凭味道、外观来分，恐怕是平手。」
芦田多德平静的赞美道，这两道料理确实是难以挑剔，都很美味。
「只不过，如果是按照料理人的信念来对比，让人更为欢喜的只有二宫朱里君的料理。」
坂上惠美这话代表所有评审员的决定，确实在料理上，二宫朱里的鱼料理表现出更多切身为人着想的温暖，不仅是鸡尾酒能让人感觉到的，更是从那道肥美好吃的鲽鱼中表现。