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本身以鲜美为主的鲷鱼,以清爽清淡为特征的三文鱼,两者互不相干,即使比起来也相当难以分胜负,如果说前者的味道是令人香而陶醉,那么后者就是令人回味无穷,不想离开那美好的景象。
两道料理都是清爽可口,如果决定谁胜出,还真有些难以说出口。
同样是法式西餐,要想分出谁好谁差,这下评审员有些一时语塞,沙田柚紫的火焰鲷鱼扒很精美,也很令人震惊,可这一道三文鱼塔也是出奇的让人惊叹。
「开……开始判定吧!」
芦田多德自身也实在难以判定得了哪边最好,两者似乎都有不相上下的美味,但在正式赛中,只能一个晋级。
如果是最后决赛实在难分,才会选择三人一起晋级,就像某些届会实行的做法。
「那个……到底是谁赢呢?」
佐佐木思语看着评审员闭口不语的模样,有些小紧张,观众都等待着答案。
「怎么说呢,两道料理的美味都差不多,无论是辣味还是鲜美,都十分相似,我们一时间很难做判断。」
哥太郎暗自冒汗,第一次遇到这样的梗,居然分不出胜负。
「竟然不分上下?真不敢相信,料理居然是打成平手!」
当佐佐木思语这么宣布的时候林司星上前一步。
「并不是打成平手呢,料理的味道上差距不大,但是,从料理中,能感受到心意的料理是哪边呢?」
林司星并没直接说谁的料理好,谁的差,只是从某些方面让评审员自己来判断。
往往从味道上判断不出的,可以用别的方式判断,当初自己输给久保西条的时候,并不是因为味道不够,而是厨师的意志,为料理献上的一切。
「这……大概是二宫朱里这一边吧!」
无论是哥太郎还是芦田多德或者说松户美她们,纷纷都指向二宫朱里。
「所以答案很明显了。」
林司星微笑着回答,所有人都认为的心意偏向二宫朱里,那么胜者自然就是他了。
「胜者是二宫朱里!」
佐佐木思语直接宣布,要知道所有评审员都认为比较好的是二宫朱里这边,与林司星所说的答案很明显挂钩了。
「怎么可能,我的料理……」
「嘛,你也应该要学会尝尝别人的料理才行呢,呐,给你!」
二宫朱里特意的做多了一份三文鱼塔,要想知道答案,就在这里面找便可以找到。
「……」
一般来说,面对厨师给出的料理,要对手品尝,最为快捷的就是品尝,只有这样才能得到最准确答案。
「啊唔~这料理怎么可能……好吃~清爽而不腻,最重要的是酸甜辣的口味形成多层次感觉--」
沙田柚紫差点没失神,看起来并不是非常美味的料理,竟然能有这般的感觉,仿佛看到了新鲜活泼的三文鱼在海中畅游。
料理的美味就是这么简简单单可以体现出来,林司星明白这个道理,美食四季有别,但是一年四季,按季节而调配饮食,是烹饪的主要特征。
不仅仅是遵循按季节调味、配菜,但想要做出更适合的美味,季节性美食才是最好的表现,出了季节性美食之外,讲究菜肴的美感,特别要注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,对菜肴美感的表现是多方面的。
还有厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养,塑造出各种各样的美食,独树一帜达到色、香、味、形的统一,而且给人精神和物质都高度统一的特殊享受。
所以,二宫朱里所做出来的料理全部都是为了食客们着想,包含心意的料理才算最为强大的,美味确实是好,但对于没诚意的料理,再好也会选择稍微差一点的。
当然了,现在这里两道料理是站在同一位置上,选择起来,如果能有大家的一致认为,便能分出胜负。
「林司星君已经变得如此厉害了呢,不愧是曾经能把我也能压一压的... -->>
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