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现在双方都进入了最火热的阶段，沙田柚紫的鲷鱼扒已经在最后步骤了，鲷鱼并没完全被切成薄片，相对的，那些薄片只是为了装饰鲷鱼扒而用。
很多人因为工作忙，特别是一段时间较忙，只能在很多接近傍晚的时候抽点时间去赶集，只能在一个卖冷冻鱼扒的柜台看到，有最晚超级优惠，买三送一的料理食材宣传。
很多人会问一下老板，是冷冻鲷鱼扒，出口欧洲标准工艺，出厂价格，大多数人看了一下标示的净重，快速计算了一下，鱼扒是相当于牛柳或里脊的品质，无骨刺，无头尾，买三送一的价格真的很值啊，不用犹豫，直接掏钱买。
日本不仅仅是寿司、便当料理很熟悉，对海鱼的认识也很清楚，要知道，日本近海，出名的北海道还是最大的渔场，其中黄鱼、带鱼和平鱼，对其他优质海鱼就了解也非常多，不太会做那是假的，只要是便宜、实惠就直接买。
商家促销是定期的，所以在日本，鲷鱼的美味就家喻户晓了，更是给人们捡了个便宜美味的鱼料理。
说起鲷鱼，很多人不知道，但如果对生活在海滨城市的人提起加吉鱼，都会赞叹那是很高级的鱼啊，这加吉鱼就是鲷鱼的俗称。
在中国海域辽阔里，特别是在北方沿海地区以粉红色夹杂蓝色斑点的真鲷，又被人称为红鲷鱼为多，而南方沿海地区则以黑鲷和黄鳍鲷为多，其主要以小鱼、小虾、贝类和环形动物为食。
鲷鱼的肉质厚而细嫩，腥味较小，味道鲜美好吃，营养十分丰富，是海鱼品种中的上品，林司星可是知道鲷鱼为什么俗称加吉鱼呢？
据传说，唐太宗李世民东征时到了山东半岛，选择吉日的时候游览传说的蓬莱仙山，到中午午宴前，当地官员呈上长相漂亮的红鲷鱼让李世民过目，而唐太宗不知其名问之，这伴君如伴虎，群臣中即有知者也无人敢言，均道请皇上赐名，这马屁拍得高兴，李世民顺水推舟，说此红鱼为今天吉日增加了光彩，就叫加吉鱼了。
这个传说像是一幅官场现行图，放到现在的官场，仍然形象生动，在官场开会，一把手讲话一副舍我其谁的样子，一言九鼎，掷地有声，下属们都知道多言生祸，一个个唯唯诺诺，噤若寒蝉，所谓民主集中制不过是个把戏，与封建家长制没有太大区别。
不过正是加吉鱼的由来，所以民族特色的称呼也非常多，不过，在国际上，鲷鱼还是鲷鱼，是一种十分美味的鱼食材，拿来煎是最为适合不过的。
不过也有比传说更奇特的事，鲷鱼可是生物学上被称为性逆转的鱼类啊，由于鲷鱼一个鱼群家族大约二十条左右，实行一夫多妻制，只有一条雄鱼，有着最鲜艳的色彩，是一家之主，带领众妻妾一起生活。
如果雄鱼不慎牺牲了，雌鱼们就会显得六神无主，鱼群就会慌乱不堪，但是不需多久时间，便会有一条最强壮的雌鱼义不容辞地变成了雄鱼，充当新的一家之主，家族又会重新和谐安定。
每当想起这个梗，林司星便想捂嘴偷笑，总而言之，鲷鱼可以用多种方法做出美味佳肴，煎炖烧蒸皆宜。可以做出的味道更是多种多样，就好比黑胡椒口味的，自然是以煎食为好，，香煎鲷鱼扒，鱼肉咸鲜香嫩，蔬菜清鲜爽口，既能荤素搭配，又可以营养丰富，美味怡人。
所以不得不说，沙田柚紫以老手的经验去料理一道鲷鱼料理，实力直接碾压二宫朱里。
即便如此，林司星稍微还是认为自己的后辈能赢的，尽管鲷鱼的鲜美能让人无法抗拒，可三文鱼的美味岂是随便让人小看的。
「率先完成的人是……沙田柚紫选手！」
完成得最快的果然是沙田柚紫，这点林司星和佐佐木思语都很清楚的，熟练的手法，一开始就知道自己要料理什么，步骤各方面无懈可击。
「请各位评审员慢用，这是我为您们做的午餐！」
沙田柚紫摆在评审员前面，用盖子遮住的料理... -->>
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