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「二十分,这是我给的分数,原本虾仁的清淡爽口在黄酒的挥发下,竟然不沾点酱油也如此美味,这个分值得了。」
又是一个二十分,倒是让观众席上的厨师们惊呼,场上出现两个二十分的厨师也就蓝小绊和齐双叶了,竟然的满分数字。
不过后面还得看另外的四个分数,如果单方面只有一个二十,若是其他四个分数都是十分,那也不见得是很高的分数。
既然能出现高分,也就是说,其他分数不会低于十分,紧接着,十九分三个,一个十八分,其余的四位评审员也给出了自己的分数。
「可能我个人比较挑剔,所以分数只能给到十八分,虾仁是美味,不过失去点沾酱那种淳朴的怀念,请别介意我自己的想法!」
「没关系,谢谢评审员的分数!」
齐双叶虽说觉得遗憾,可分数上的九十五分,与蓝小绊依然是同分。
「为什么她们总是能达到同分!」
林司星疑惑的挠了挠头,齐双叶唯一超越的分数是在第一场,后面两场都是相同分数打成平手,不知道等会自己能拿到多少分。
看着自己刚做好的红酒鸭,希望能够拿下相当不错的分数吧,现在只剩下这一场和下一场的料理比赛了,要是再低分的话,后果恐怕不是那么的好。
即使没被淘汰,可十杰位置就难以触及了,要知道自己身边还有齐双叶、蓝小绊、久保西条等人在奋力竞争着。
其他区域。
「久保西条,九十七分!」
「七草美奈,九十五分!」
「风见悠,九十五分!」
「巧可拉,九十六分!」
……
各大区域的分数基本已经分出,久保西条现在的分数位居第一,以第一场九十九分,第二场九十七分,第三场九十七分的优势,暂时领先齐双叶和巧可拉,目前巧可拉已经和齐双叶分数一样,而相对蓝小绊的分数就排在了第三,和阿勒迪思、艾斯尔分数分毫不差。
林司星心中也是对自己的料理一脸茫然,虽说自己很有信心,但也并非绝对信心十足。
「下一个!」
在剩下不到三十人的时候,终于轮到了林司星上场。
由于林司星做红酒鸭那时并没多少惊人的表现,也许因为这样才不被所有人看好,如果说还有人看好的话,那无疑是蓝小绊一人,齐双叶只是想要知道他能不能拿下高分。
「请品尝,我的料理—红酒烤鸭!」
林司星所说的烤,并非是真正的烤,切块煮过,炒过,在用烘烤来上色,其中也吸收了红酒,周围的红酒调味汁也变得浓稠。
「看起来很焦嫩,不知道肉内在是否有想象中那么美味?」
评审员看着林司星的红酒烤肉,外表深红焦脆的鸭皮,就是不知道肉会不会有柔嫩的感觉!
「我这到料理其实参照了我的国家烤鸭来设计的!」
在做这道红酒烤鸭那一瞬间,林司星想到「烤鸭」是名食,至少在北京是十分的出名,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为天下美味,驰名中外,在很多国家唐人街绝对能看到烤鸭到处挂着售卖。
要知道它本身的风味特点就是色泽略黄,烤得焦一点也就暗红诱人,软柔淡香,夹卷其他荤素食物用,是作为宴席常用的面点,更有着家常风味小吃的著称。
正因烤鸭历史悠久,在中国古时候南北朝就已经开始,当时也有叫炙鸭,在明朝的朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的鸭子来制作料理。
当时是为了增加鸭菜的风味,厨师不得不采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,后来直接取名为「烤鸭」!
林司星所做的这道料理并非完全是烤鸭,只是有一部分取材是用到了烤鸭的方式,其他都是煮,再用刀红酒炒,让红酒的味道融入在鸭肉当中。
「那么开始品尝吧!」
评审员只是闻到了淡淡的香味,如果是完全纯正的烤鸭,味道应该会更加香浓,不过,这并不是,外表仅仅看起来很诱人,香气却没有足够令人垂涎欲滴。
「那鸭肉煮过、炒过、烤过,味道真的好吃吗?」
「不会是看起来诱人,其实是黑暗料理吧!」
「吃了要是拉肚子可就笑死人了,这个厨师很逗,真的是远月学生吗?居然还能活到升级考试!」
观众席上的厨师都知道远月规则,入学考试初步通过,然后再到住宿研修,后面直接进行秋季选... -->>
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