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sp;   「有些刺激的辣,芳香的味道很不错,就好像是由内至外扩散,口中弥漫了咖喱的辛辣!」

    这是蓝小绊的第一感受,虽说只是微辣,但也能达到这种程度,已经是不可思议的了。

    「那我尝尝这个!」

    林司星看着自己盘子里的红辣咖喱,不知道是麻婆豆腐辣还是这道咖喱辣!

    「好辣--」

    林司星的第一口在内心中是一个叫辣,自己没想到辣的程度居然是自己没想过的辣,以前做的咖喱也是绿的,味道更加适合不喜欢吃太辣的自己。

    「司星,你怎么了?很辣吗??」

    「这个……还好吧!」

    心中虽然辣到爆炸,可林司星这个时候却不能把自己丢人的一面给小绊看。

    「真的吗?」

    蓝小绊一副疑惑的模样盯着林司星,要知道,这面红得像猴子屁一样,要说还行,说服力一点也不行。

    「真的呢,不信,我再吃一口!」

    「好辣--」

    当吃第二口,林司星整个人就像是火星撞地球,世界大爆炸那般,可以说是阿里路亚了!

    「好吧!」

    蓝小绊半信半疑的继续吃自己的咖喱,完全不一样的咖喱,林司星和蓝小绊的咖喱都是很香很美味,区别只是在于辣的程度。

    当吃完整盘咖喱,林司星真的以后不乱尝试做辣味咖喱了,如果是做给别人吃,那还不错,要是自己,那就算了。

    「司星你没事吧!」

    「没事,给我倒杯水吧!」

    现在的他可是死撑着,不仅是辣,还渴。

    「嗯嗯!」

    蓝小绊倒是很听话的屁颠屁颠地跑去倒水了。

    毕竟印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的,正是由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁,而绿咖喱是不同地区,而且根据食客不同而改变的特色咖喱,这之间差别还是有的。

    而搭配咖哩的主食,随着地方所盛产农作物的不同而改变,比如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包,在北方盛产麦子则多食面包。

    南方或东南方则以米食为主,所以印度咖哩成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序,而不在于炫丽复杂的烹调技巧。

    直到近代还没有任何专门的咖哩食谱,因为咖哩的本质强调的是个人风格与创造性,没有固定食谱,反而令许多印度料理得以挤身世界级美食之列。

    也正因为没有食谱,令咖哩即使在同一区域内,味道、外观都有着显著的不同,可以创造马来西亚风味的咖喱,泰国风味等等。

    对于咖哩的普遍印象,很多场合都会把焦点集中在印度咖哩,虽说印度早期并没有所谓的咖哩。

    之所以有这种情况,是基于印度咖哩其实就是所有咖哩的延伸,林司星了解到的是,如果会制作印度咖哩,其它种类的咖哩就只是再加工或转换材料而已,那么在印度提到咖哩,大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食而已。

    在印度几乎每一个家庭的厨房都有许多香料,但却很少人使用咖哩粉,因为咖哩粉大都是要使用时才特意研磨的,另外有一种使用率极为频繁的调味料garammasala,其中garam意为辣,masala则为香料之意。

    辣味香辣是让咖喱本身能形成别人所触及不到的美味状态,林司星刚才吃的正是这样,差点没把自己给辣死。

    当然了,品尝一个国家的菜肴,并不只在满足菜品的口腹之欲,更多的时候是在了解这个国家的文化习俗和生活方式。

    而印度菜在菜式创造和就餐礼仪上,也都已经逐渐变得更加国际化,只是有一些细节仍然需要外国的食客注意,否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。

    「司星,水来了!」

    「谢啦,小绊!」

    林司星咕噜的喝完,这才心满意足的叹了口气,接下来剩下的日子可就不那么简单了。

    现在只在意两件事,一件是食戟王座的挑战,一件是即将面临的升级考试。

    「司星,你在想什么事吗?」

    「没,到时候升级考试,我们一起加油吧!」

    「好的,司星!」

    蓝小绊点了点头,不用林司星说,自己也会努力的。

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