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「二叶,建一君,这样吧,你们今晚相关标题,然后明天挂在外面,然后我和小绊、美绪酱专门做香气炸弹的火锅、寿喜锅,如何?」
林司星的计划是如此构想的,不知道合不合眼前这些伙伴的想法。
「那就这么决定吧,我们这边的寿喜锅只要经过加工改一下,必然能够让大家纷纷而至。」
小林建一满怀自信的拍了拍胸膛,天气一冷,大多数人肚子总感觉一会会儿就会饿了,好多美食在脑子转悠。
而能够作为冬季美食最适合的无疑就是寿喜锅,看似拥有毫不怕冷这种技能的日本人,冬天里对于暖锅的喜爱完全不输其他的普通人。
每到寒冷的冬季,无论是在家中、公司同事或是朋友聚餐中,只要说一句「今晚我们吃汤锅吧」,气氛顿时便会热闹起来。
只需要将薄片牛肉、蔬菜等食材一同放入甜辣汤汁中炖制而成的寿喜锅,不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调,而且一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻,也常会慎重准备了欢喜的享用。
明天他们要做的只需要加点手艺下去,比起普通的寿喜锅更加美味,至少手艺在他们之上,加上他们的食材,收取低费用,大家肯定也愿意来品尝的。
再说了,冈本小次郎也没有提出什么要求来,只是说做冬季料理,然后让大家购买,要是有人来的话,那就完成了条件,赚多少完全不用理会。
当然,负收入的话那肯定有些吃亏,但要是用到别人的食材,消耗的是人工成本,即是体力,说起来还能通过体力来赚取劳务费呢!
「既然都这么决定了,司星君,你那边的火锅可以搞得定吗?」
美绪还是三思的问道,听说火锅的汤底材料什么的需要很麻烦,就怕明天赶不上。
「这个简单,只需要给个电热炉我们,就可以开煮火锅了。」
林司星抿嘴一笑,火锅其实听起来准备很麻烦,但其实最容易的就是做火锅,插上电源,煮开水,下材料,每一种材料的煮热食用时间准确,保证味道不流失,那就成功了。
「这么简单吗?我怎么感觉很难的样子!」
「美绪酱你想多了!」
一般而言,火锅基本上只有三大类别,第一种汤为淡味,而以涮生片为主,蘸料占重要角色,涮羊肉及广式打边炉最具代表,几乎是快速即放即吃。
而第二种就是锅内的料已熟,比如砂锅鱼头、羊肉炉这些,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜,其次也能够直接食用,其实也就是预选煮熟而已。
第三种则是是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火可以完全用来保温的,和大锅菜无二样,佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式就是如此由来。
火锅的起源其实有两种说法,林司星所知道的一种说是在中国三国时期或魏文帝时代,那时的铜鼎,就是火锅的前身。
另一种说是火锅始于东汉,对于历史的火锅,他有些混乱了,不过听说出土文物中的斗就是指火锅。
不管两者哪边是真,由此可见,火锅在中国已有差不多两千年的历史了。
哪怕是重庆成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录,也能猜到其历史在一千七百年以上。
这个还有《魏书》记载,在三国时代,曹丕代汉称帝时期,就已有用铜所制的火锅出现,只是当时并不流行。
后来到了南北朝时期,人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,后来随着国家经济文化日益发达,烹调技术进一步的发展,各式的火锅也相继闪亮登场,逐步完善火锅料理。
到北宋时代,汴京开封的酒馆,在冬天已有火锅应市,到了清朝统治的年代,火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。
更是到了清朝末期民国初期,在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色,而在日本室町时代,火锅从中国传入日本是在一三三八年,日本称火锅为寿喜烧,又称锄烧。
如今火锅还传到美国、法国、英国等国家,形成了火锅文化。
如果美绪和小林建一知道寿喜锅的前身就是火锅的话,林司星觉得她们会很吃惊,不过,寿喜锅经过变化而成为一道美味,足以证明火锅料理能够进化成各种类型的美食。
就好比火锅本身就是一种,经过千年的变化,有分化出了鸳鸯锅。
鸳鸯锅作为火锅锅底的一种,因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱,毕竟它可以满足不同口味人的需要,解决了众口难调的... -->>
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